العادات الغذائية وتأثيرها على الجسم - المهارات الحياتية والأسرية - ثالث متوسط

المفاهيم الرئيسة: - الجسم السليم. - السعرات الحرارية. العادات الغذائية وتأثيرها على الجسم رابط الدرس الرقمي www.ien.edu.sa التغذية السليمة المتوازنة تُبقي الجسم في وضع صحي سليم، من خلال تزويده بالعناصر الغذائية الضرورية لسلامته وخلوه من الأمراض، مع قدرته على أداء أنشطته اليومية بكامل حيويته ونشاطه، فاتباع نظام غذائي متوازن محدد السعرات الحرارية، من غير إفراط أو تفريط، وممارسة أنماط وعادات غذائية صحية، تساعدنا على التمتع بالصحة. ويساعد التثقيف الغذائي والوعي الصحي المجتمع على ممارسة العادات الجيدة في اختيار الأطعمة، وحساب السعرات الحرارية لها للوقاية من بعض الأمراض المزمنة كالسمنة، السكري وضغط الدم، وكذلك التغلب على كثير من العادات والسلوكيات السيئة لمساعدة الفرد في الحصول على عقل سليم وجسم صحي. السعرات الحرارية : هي وحدة قياس كمية الطاقة في الطعام، ويتم توضيح كمية الطاقة في الأغذية بإحدى العبارات الآتية: (السعرات الحرارية - كيلو سعر حراري). السعرات الحرارية التي يحتاجها الفرد في اليوم يتم تحديد احتياجات الفرد من السعرات الحرارية بناءً على عوامل منها: الوزن الطول الرجل العمر الجنس النشاط البدني في المتوسط المرأة: الطفل: يحتاج إلى ما يقارب 2500 سعرة تحتاج إلى ما يقارب 2000 سعرة يحتاج إلى ما يقارب 1800 سعرة حرارية في اليوم حرارية في اليوم حرارية في اليوم وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

٢٢٤ تصنف الأغذية حسب محتواها من السعرات الحرارية إلى : .١ أطعمة مرتفعة السعرات الحرارية مثال: . أطعمة متوسطة السعرات الحرارية مثال: ٣ أطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثال: أطعمة عديمة السعرات الحرارية مثال: تذكر أن تحويل العادات الغذائية السيئة إلى عادات جيدة يتطلب ثلاثة أمور: 1. إدراك وجود عادات غذائية سيئة عليك التخلص منها. ۲ معرفة سبب وجود هذه العادات. معرفة البدائل لتغييرها إلى العادات الصحيحة والجيدة العادات الغذائية السيئة في تناول الطعام عدم التوازن في الأطعمة إهمال تناول الوجبات اليومية تناول الطعام بسرعة العادات الغذائية الجيدة في تناول الطعام تناول الغذاء المتوازن الحرص على تناول الوجبات اليومية مضغ الطعام جيدا وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

عدم التوازن في الأطعمة: يؤدي إلى تناول عناصر غذائية على حساب العناصر الأخرى مثل الإكثار من تناول النشويات، والبروتينات والدهون على حساب الفيتامينات والمعادن. مما يودي إلي: 1 إصابة الفرد ببعض الأمراض كالسمنة والسكري، لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية ۲ نقص احتياج الجسم من الفيتامينات والمعادن. تناول الغذاء المتوازن الحرص على تناول الغذاء الذي يحتوي على عناصر غذائية مختلفة من المجموعات الغذائية الأساسية وبالقدر الكافي لاحتياجات الجسم الضرورية من خلال الآتي. ا تناول المواد الكربوهيدراتية باعتدال. تناول الفواكه والخضار يوميًا. اختيار اللحوم دون دهن والمطبوخة بقليل من الملح والدهون. التقليل من تناول الدهون، واستبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة رجمة الباكر إهمال تناول الوجبات اليومية إن عدم الانتظام في تناول الوجبات اليومية، يؤدي إلى: الشعور بالإجهاد عند أداء الأنشطة اليومية. الشعور بالجوع خلال اليوم زيادة كمية الطعام المتناول خلال اليوم، أو تناول الوجبات السريعة الدسمة. انخفاض مستويات السكر في الجسم. الحرص على تناول الوجبات اليومية ينصح أخصائيو التغذية بالحرص على تناول ثلاث وجبات معتدلة السعرات الحرارية يوميا، ووجبتين خفيفتين، وعدم إهمال أي وجبة من وجبات الطعام الرئيسة، وخاصة وجبة الإفطار، لأهمية هذه الوجبات في: ا تحسين صحة الجسم. ۲ تمد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاط البدني اليومي. تساعد على حفظ الوزن الصحي المعتدل من خلال تجنب الإفراط في تناول الطعام أثناء اليوم. ٢٢٥ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

حضر وجبة إفطار كاملة ومتوازنة بالتعاون مع أسرتك. تان کر. ٢٢٦ الالتزام بالعادات الغذائية الجيدة يحسن من جودة الحياة، ويقي بإذن الله من خطر الأمراض المزمنة. تناول الطعام بسرعة تناول الطعام بسرعة قد يؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية، خاصة في الجهاز الهضمي، منها عسر الهضم، وعدم قدرة المعدة على القيام بعملها بشكل جيد نظرًا لكمية الطعام الكبيرة التي تصلها في وقت قصير، ونتعرض لزيادة في الوزن، نظرًا لعدم الشعور بالشبع والرغبة في تناول المزيد من الطعام. مضغ الطعام جيدا إن تناول الطعام ببطء، عادة غذائية جيدة الصحة الجسم كونها تجعل الفرد يأكل كميات أقل من الطعام، وبالتالي كمية أقل من السعرات الحرارية. يعطي الإنسان الشعور بالشبع والامتلاء. ٣ المحافظة عل الوزن المثالي. وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

العادات الغذائية الجيدة في تناول المشروبات شرب الماء بمعدل ٦-٨ أكواب في اليوم. شرب الحليب والألبان يوميًا. شرب عصائر الفاكهة الطازجة يوميا. تناول الشاي والقهوة باعتدال. العادات الغذائية السيئة في تناول المشروبات الافراط في تناول المنبهات تناول المشروبات الغازية تناول مشروبات الطاقة إهمال شرب الماء أضرار المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة تتسبب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة في إصابة الجسم بالعديد من المشكلات الصحية منها: التآكل الحمضي للأسنان. ٢ الصداع النصفي. تقرحات والتهابات في جدار المعدة والمريء والإثنى عشر. هشاشة العظام. السمنة، مرض السكري النوع الثاني)، ارتفاع الكوليسترول. التوتر والقلق. ۷ زيادة معدل ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم. TIONE-LINETTE ٢٢٧ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

٢٢٨ دون فائدة شرب ٦ - ٨ أكواب من الماء يوميًا. الإفراط في تناول الكافيين يؤثر الإكثار من تناول القهوة والشاي خلال اليوم على صحة الجسم من خلال الآتي: ١- الأرق وعدم النوم المريح. ٢- يعيق تناول المنبهات بعد الوجبات الغذائية من امتصاص الحديد. - التأثير العكسي في الشهية، والتأثير على الجهاز العصبي المركزي. الكافيين الحد الأقصى من الكافيين للبالغ. ٤٠٠ ملجم باليوم ع أكواب من القهوة السوداء أعراض زيادة جرعة الكافيين الأرق و الفتيان وزارة الصحة Ministry of Health تسارع نبضات القلب صعوبة التنفس الصداع الهلوسة و الام الصدر فقدان التحكم بالعضلات يمكن التعامل مع الزيادة البسيطة في جرعة الكافيين بـ شرب الماء ممارسة نشاط خفيف XIX أكل الغذاء الغني بالألياف والفيتامينات والمعاد www.moh.gov.sa 937 | SaudiMOH MOHPortal SaudiMOH | Saudi Moh وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

نشاط (أ): نشاط (ب): هناك عادات خاطئة يمارسها بعض الأشخاص أثناء تناول الطعام دون اثنين منها. نشاط (أ) نشاط (ب): وضح بأسلوبك دور الأسرة في تشجيع أبنائها على العادات الغذائية الجيدة. ٢٢٩ كازارة التعليم Ministry of Education 2024-1446