فهل عرفت من أنا؟
تحميص البن
المفاهيم الرئيسة لدرس القهوة
القهوة مشروب شعبي مشهور في جميع أنحاء العالم
أجود أنواع البن يزرع في المناطق الجبلية ذات العروض المدارية الاستوائئية للكرة الأرضية كاليمن
نشاط (1) : تستخدم النار المباشرة في تحميص البن للدرجة المناسبة قدم أفكارا مبتكرة لتحميص البن
طحن البن
حياة القهوة من الزهرة الى الفنجان
حفظ البن
عند تحميص البن تفقد الحبوب 16% من رطوبتها وينقص وزنها
تقديم القهوة
نشاط (2) : اقترح أنواعا أخرى غير البن يمكن إعداد القهوة منها
نشاط (3) : بالتعاون مع زميلائك في المجموعة أعد القهوة السعودية ثم قدمها بطريقة جذابة
