السعرات الحرارية - اللياقة والثقافة الصحية - ثاني ثانوي

24 25 26 129 وليم Ministry of Education 2024-1446 LZ 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 6E 40 41 42 43 44 45 46 Obesity Calories Metabolism Body Mass Index www.ien.edu.sa السعرات الحرارية رابط الدرس الرقمي الفكرة الرئيسة تخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون يتسبب في زيادة الوزن مما يزيد من احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة. أهداف بنهاية الدرس أستطيع أن : الدرس 1. أتعرف على أهمية الاعتدال في تناول الطعام. 2 أبيّن المقصود بالسعرات الحرارية. 3 أبين المقصود بعمليات الأيض. 4. أتعرف على مفهوم زيادة الوزن والسمنة ومعدل انتشارها في المجتمع السعودي. 5 أصف العوامل المسببة للوزن الزائد والسمنة. 6. أقيس حالة وزن جسمي باستخدام مؤشر كتلة الجسم ، وقياس محيط الخصر. السمنة السعرات الحرارية عمليات الأيض مؤشر كتله الجسم E & المفاهيم قيمة الاعتدال في الأكل والشرب وور قا ل ل الر سلول : ما ملا آدمِيٌّ وِعَاءً شَرًّا مِنْ بَطْنٍ، بِحَسْبِ ابنِ آدَمَ أُكُلاتٌ يُقِمْنَ صُلْبَهُ، فَإِنْ كَانَ لا مَحالَةَ فَتْلُةٌ لطَعَامِهِ، وثُلُثٌ لِشرابِهِ، ووور وَثَلث لنفسه. رواه الترمذي. الدرس الثاني 2

فكر فيما قرأت 7-4 نشاط • راعى الحديث الشريف الاعتدال في الأكل والشرب. أعط أمثلة توضح كيفية تطبيق حديث الرسول في أكلك وشربك. 2 5 O 10 12 13 14 مفهوم السعرات الحرارية هي وحدة قياس كمية الطاقة الموجودة في الطعام التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية؛ كعملية التنفس، والهضم، والحركة، والقيام بمختلف أنشطة الحياة اليومية ، ويُعبر عنها بالكيلو كالوري calorie ) أو الكيلو جول (Joule ) ، وكلاهما من وحدات قياس الطاقة. عمليات حرق السعرات الحرارية (عمليات الأيض): هي عمليات تحدث داخل جسم الإنسان لتحويل المتناول من الطعام والشراب إلى طاقة حتى في وقت الراحة. وتستخدم هذه الطاقة لبناء الأنسجة ولقيام الجسم بوظائفه الأساسية، مثل: التنفس ودوران الدم وغيرها وتعرف هذه الطاقة بمعدل الأيض الأساسي. مفهوم زيادة الوزن والسمنة 9 17 18 19 20 21 22 السكري. تعرف منظمة الصحة العالمية السمنة بأنها تراكم غير طبيعي أو مفرط للدهون ، قد يلحق الضرر بالصحة. ما السبب في تراكم الدهون؟ يعد اختلال توازن الطاقة بين السعرات الحرارية التي تدخل الجسم (الأكل) والسعرات الحرارية التي يحرقها السبب الأساس لتراكم تتمثل خطورة السمنة في أنها تزيد من احتمال الإصابة بالأمراض المزمنة؛ كأمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع الكوليسترول، وداء الدهون. وزارة التعليم Ministry of Education 2024 1446 130

24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 131 Ministry of Education 2024-1446 ま 45 46 معدلات السمنة في المجتمع السعودي أظهرت نتائج المسح الصحي لدى السكان في المملكة العربية السعودية إلى أن الوزن الطبيعي بلغ نسبة (39) ، ونسبة (3%) قليل الوزن، ونسبة (38) وزن زائد ، بينما نسبة (20%) من المجتمع يعانون من البدانة السمنة. كما أشارت النتائج إلى ازدياد نسبة السمنة مع التقدم في العمر؛ إذ بلغت النسبة (10%) من الفئة العمرية 18 سنة إلى 29 سنة ، ونسبة (29) من الفئة العمرية 70 سنة إلى 79 سنة. ازدياد نسبة السمنة 10% الفئة العمرية 29 - 18 سنة 29% الفئة العمرية 70- 79 سنة السكان في المملكة العربية السعودية 20% 39% 38% 3% الوزن قليل وزن الطبيعي الوزن زائد البدانة / السمنة الشكل رقم (4-3) معدلات السمنة في المجتمع السعودي. عوامل زيادة الوزن والسمنة لزيادة الوزن والسمنة لدى الشخص عدة عوامل تؤدي إلى اختلال معدل حرق السعرات الحرارية في الجسم، مثل: زيادة مدخول الأغذية ذات الطاقة العالية وخاصة الغنية بالدهون. زيادة استهلاك الطعام عن المعدل الذي يحتاجه الشخص. زيادة الخمول البدني. عامل وراثي أي وجود تاريخ عائلي لمرض السمنة. عدم الحصول على النوم الكافي، أو زيادة في معدل النوم. الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض الغدة الدرقية. تناول بعض الأدوية، مثل: مضادات الاكتئاب. استكشاف؛ طرق الوقاية من السمنة 8-4 نشاط • لماذا تعد السمنة خطرًا صحيًا يهدد سلامة الأفراد والمجتمع؟ وما طرق الوقاية منها ؟

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 132 80 7 9 5 المؤشرات الصحية لحالة الوزن يمكن قياس حالة وزن الشخص بعدة طرق علمية ، وأشهرها مؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر. مؤشر كتله الجسم (Body Mass Index) قياس محيط الخصر هو مؤشر يعبر عن العلاقة بين وزن الشخص وطوله لتصنيف زيادة أو نقصان الوزن مقارنة بالمعدل الطبيعي. هو مؤشر يستخدم لتصنيف خطورة الإصابة بالأمراض بدلالة قياس محيط الخصر. يحسب مؤشر كتلة الجسم عن طريق المعادلة الوزن بالكجم يقاس محيط الخصر باستخدام شريط المتر الطول بالمتر 2 تفسر النتيجة وفق تصنيف الوزن في ست فئات كالتالي : تزداد خطورة الإصابة بالأمراض عندما تكون قياسات محيط الخصر كالتالي : تصنيف مؤشر كتلة الجسم نقص الوزن أقل من 18.5 النوع تزداد الخطورة خطورة عالية الوزن الطبيعي زيادة الوزن السمنة من الدرجة الأولى السمنة من الدرجة الثانية السمنة المفرطة 24.9 - 18.5 29.9 - 25 34.9 - 30 39.9 - 35 40 أو أكثر 80 88 أنثى سم أو أكثر سم أو أكثر 94 102 ذكر سم أو أكثر سم أو أكثر نشاط 4- 9 العيادة الصحية : قياس حالة الوزن. أ) احسب مؤشر كتلة الجسم وفق وزنك وطولك ، وحدد مؤشر كتلة جسمك. ب) قم بقياس محيط الخصر باستخدام شريط المتر، وحدد مستوى الخطورة بحسب قياس محيط خصرك. ج) فسر النتائج التي حصلت عليها. وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

24 25 26 133 Ministry of Education 2024-1446 LZ 28 29 30 LE 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 ماذا تعلمت؟ • السعرات الحرارية : هي وحدة قياس كمية الطاقة في الأطعمة المستهلكة، وتقاس بالكيلو كالوري Kcal السمنة عبارة عن تراكم غير طبيعي أو مفرط للدهون. وهو داء العصر، وعامل للإصابة بالأمراض الأخرى. • اختلال التوازن بين الطاقة المصروفة والسعرات الحرارية المستهلكة من المجموعات الغذائية هو أحد مسببات السمنة. • تقاس السمنة بطريقتين : مؤشر كتلة الجسم، أو حساب محيط الخصر. السعرات الحرارية مفهوم تكرر خلال هذا الدرس، ناقش مع زملائك دلالة هذا المفهوم. متى يدخل الفرد مرحلة السمنة؟ وما الأسباب التي توصله إلى ذلك؟ تفكير ناقد من وجهة نظرك، لماذا يفشل البعض في الالتزام بنظام غذائي أثناء محاولة إنقاص الوزن؟ إثراء مصادر المعلومات الإلكترونية موقع وزارة الصحة السعودية، صفحة الأمراض المزمنة السمنة وتحتوي على معلومات وفيرة حول السمنة ومفهومها وطرق علاجها. التقويم