الحميات الغذائية - المهارات الحياتية والأسرية - ثاني متوسط

المفاهيم الرئيسة: - الحمية الغذائية. رابط الدرس الرقمي الحميات الغذائية www.ien.edu.sa تحافظ الحمية الغذائية الصحية على سلامة الجسم، وحمايته من العديد من الأمراض كالسكري، وأمراض القلب، ومشاكل العظام، وغيرها من الأمراض التي انتشرت نتيجة اتباع یک العادات الغذائية غير الصحية عند تناول الطعام . وقد أعلنت منظمة الصحة العالمية تضاعف عدد المصابين بالسمنة في العالم بنحو ثلاثة أضعاف، وأن أكثر من ۱,۹ مليار من البالغين يعانون من فرط الوزن، أو السمنة. واختيار الحمية الغذائية الصحية يخلص الجسم من من الوزن الزائد ويحافظ على القوام المثالي، ويجب 12 76 77 78 021 79 611 80 811 EEEEE Eb أن تكون الحمية الغذائية أو العلاجية تحت إشراف الطبيب عند الإصابة ببعض الأمراض مثل: السكري، أو ارتفاع ضغط الدم، أو قرحة المعدة وغيرها من الأمراض، و لا سيما بعد إجراء عملية جراحية ولها تأثير كبير - بإذن الله - على تعافي الجسم وسرعة التئام الجروح، إضافة إلى أنها تحد من المضاعفات مثل: الإمساك، أو ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم. لماذا يلجأ بعض الناس إلى اتباع حمية غذائية؟ وبالرغم من اتباع بعض الناس للحمية الغذائية، إلا أنهم سرعان ما يعودون إلى اكتساب الوزن الذي فقدوه؟ هي الحمية الغذائية الالتزام بتنفيذ مجموعة من المعايير التي تحدد نوع وكمية الطعام، وكيفية إعداده، وتوقيت تناوله للحصول على الطاقة الضرورية اللازمة لنمو الإنسان وصيانة جسمه وتنظيم العمليات الأيضية، للوصول إلى القوام المناسب للجسم. ۱۹۷ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

ما فوائد اتباع حمية غذائية صحية ؟ زيادة مناعة الجسم والتقليل تحسن صحة الجهاز الهضمي. من خطر الإصابه بالأمراض. الحصول على الوزن الصحي المثالي. تذكر SSSSS التحسن في الصحة العقلية وفي الذاكرة. حماية الجسم من المشاكل الصحية ، كالوزن وأمراض القلب وتصلب الشرايين. أن هناك علاقة وطيدة بين العادات الغذائية الحسنة والعادات الغذائية السيئة وصحة الجسم. الحمية الغذائية الخاطئة قد تفقدك زيادة وزنك وصحتك، ناقش مدى صحة هذه العبارة. ١٩٨ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

أنواع الحميات الغذائية الحمية الغذائية المتوازنة تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للمحافظة على الصحة، والنمو وحفظ الأنسجة، وتنظيم وظائف الهيئة العامة للغذاء والدواء Saudi Food & Drug Authority توازن كلنا مسؤول الجسم. الحمية الغذائية من أجل التحكم في الوزن غاية هذا النوع من الحمية إما لزيادة أو إنقاص الوزن، وتحسب فيه كمية السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من الغذاء مقارنة بكمية السعرات الحرارية المستهلكة في النشاط اليومي، على أن تحتوي هذه الحمية الغذائية على جميع عناصر الغذاء، وينبغي استشارة طبيب قبل البدء في هذا النوع من الحميات الغذائية. الحمية الغذائية الخاصة أو العلاجية السعرات الحرارية لإنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن المثالي أو زيادة الوزن، فالمتحكم في ذلك عدد السعرات الحرارية عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليه من الطعام الحفاظ على الوزن زيادة الوزن عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها في وظائف الجسم الطبيعية والنشاط اليومي إنقاص الوزن عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها من الطعام عدد السعرات الحرارية التي عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها من الطعام تحصل عليها من الطعام مساوية لعدد السعرات أكثر من عدد السعرات الحرارية أقل من عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها. الحرارية التي تستهلكها التي تستهلكها يصفها الطبيب للأشخاص الذين يشكون من أمراض معينة. فمثلا، حمية غذائية لشخص مصاب بداء السكري، أو حمية غذائية لشخص مصاب بارتفاع ضغط الدم. تعد ممارسة الرياضة بشكل منتظم مع اتباع حمية غذائية صحية، الطريقة الأكثر فعالية للسيطرة على الوزن. سواء كنت تحاول فقدان الوزن أو المحافظة عليه. ۱۹۹ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

نصائح وإرشادات ينبغي الأخذ بها عند اتباع حمية غذائية : تناول الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، وكمية محدودة من اللحوم الحمراء؛ وذلك بتناول خمس حصص على الأقل من الفواكه والخضراوات يوميًا. ويمكن اتباع ذلك من خلال لگے تناول الفواكه، والخضراوات المتنوعة كجزء من كل وجبة، وذلك بإضافتها كوجبات خفيفة خلال اليوم أو إضافة الفواكه كالتوت والفراولة للحبوب كالشوفان تناول الحبوب الكاملة، مثل: خبز القمح الكامل. ثانيًا استبدال الدهون غير الصحية مثل: السمن النباتي وغيرها بالدهون الصحية ولتحقيق ذلك يجب اتباع ما يلي: اختيار الدجاج، والسمك، والفاصوليا، بدلا من اللحوم الحمراء. تذكر ابتعد عن برامج الحميات القاسية التي تسبب لك الحرمان، فهي تؤدي غالبا بعد الوصول إلي الوزن المطلوب إلى اندفاعك لالتهام الكثير من الطعام واكتساب وزن زائد. الطبخ بالزيوت التي تحتوي على دهون غير مشبعة، مثل: زيت الزيتون . ثالثا : : تناول كميات أقل من المخبوزات المصنعة التي تحتوي على دهون ،مهدرجه مثل : المخبوزات الجاهزة كالبسكويت والكعك. رابعا : الحد من تناول الوجبات السريعة، وتناول الطعام الصحي بالمنزل، مثل: الدجاج المشوي، أو السلطات. معلومة إثرائية الدهون المتحولة المهدرجة): هي زيوت سائلة تعرضت لغاز الهيدروجين (الهدرجة ) تحت درجة حرارة عالية أثناء التصنيع بغرض زيادة فترة الصلاحية، والمحافظة على الطعم. وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

قارن بين الحمية الغذائية الصحية والحمية الغذائية السيئة من حيث : سرعة نزول الوزن - الصحة العامة - المظهر العام للجسم - العودة للوزن السابق الحالة المزاجية معلومة الحمية الغذائية الصحية الحمية الغذائية السيئة إثرائية تقدم هيئة الغذاء والدواء حاسبة تفاعلية لحساب السعرات الحرارية من خلال تحديد السعرات | الحرارية لاحتياج الشخص اليومي، مع مراعاة عدة عوامل كالعمر والجنس والوزن ومستوى النشاط اليومي والجهد البدني. 201 وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

٢٠٢ نشاط (أ): نشاط (أ): يسخر بعض الطلاب في بعض المدارس بزميلهم ويستهزؤون به، إذا كان يعاني من زيادة بالوزن اكتب مقالا عن الأضرار الصحية والنفسية لمن يتعرض لمثل هذا النوع من التنمر. نشاط (ب): نشاط (ب): اختر إحدى الحميات الغذائية المشهورة لإنقاص الوزن، ثم تحدث عن أضرارها على صحة الجسم. وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446