مدخل إلى الفطريات - أحياء 1 - أول ثانوي

5-1 الأهداف تحدد الخصائص الرئيسة للفطريات. توضح طرائق التغذي في الفطريات. مدخل إلى الفطريات رابط الدرس الرقمي www.ien.edu.sa Introduction to Fungi تحدد ثلاثة أنماط من التكاثر اللاجنسي الفكرة في الفطريات. مراجعة المفردات الرئيسة الفطريات مخلوقات حية وحيدة الخلية أو عديدة الخلايا، حقيقية النوى، غير ذاتية التغذي، ويتغذى معظمها بصورة رمية بوصفها محللات، وبعضها الآخر متطفل، كما توجد أنواع أخرى تعيش بصورة تكافلية. المحلل : مخلوق حي يتغذى على المخلوقات الربط مع الحياة : عندما تستعد لدراسة كتاب الأحياء، كيف تميزه من بين جميع الميتة بعد أن يحلّلها ويعيد تدويرها كتبك المدرسية ؟ قد يكون ذلك من خلال مجموعة من الخصائص العامة للكتاب، للشبكات الغذائية. المفردات الجديدة الكايتين الخيوط الفطرية الغزل الفطري الجسم الثمري الحاجز الممص البوغ حافظة الأبواغ مستعمرة الكانديدا البيضاء فطر العسل ومنها: لون الغلاف الخارجي، أو نوع الصورة على الغلاف الخارجي، أو حتى من خلال عنوان الكتاب المطبوع على الغلاف الخارجي. كذلك تشترك المخلوقات الحية في المملكة الواحدة بمجموعة من الخصائص العامة التي تحددها وتميزها. خصائص الفطريات Characteristics of Fungi إن أقدم المخلوقات الحية على الأرض وأكبرها تنتمي إلى مملكة الفطريات. وتذكرك كلمة فطريات بالمشروم ( عيش الغراب الذي تستخدمه في طعامك، وهو متوافر في الأسواق، ويذكرك أيضًا بفطر الكمأة ( الفقع) والعرجون اللذين يكثر وجودهما في فصل الربيع. والفطريات جميعها مخلوقات حقيقية النوى غير ذاتية التغذي. وهناك أكثر من 100,000 نوع من الفطريات المعروفة. تتعدد أشكال وأحجام الفطريات وتقسم حسب الخلايا إلى وحيدة الخلية وعديدة الخلايا. الفطريات العديدة الخلايا Multicellular Fungi : معظم الفطريات متعددة الخلايا، ومنها المشروم بأنواعه. انظر الشكل .51 وربما تعتقد للوهلة الأولى أنها تشبه النباتات، على الرغم من عدم احتوائها على البلاستيدات. وبالفعل، فقد صنفت الفطريات قديمًا ضمن النباتات؛ لوجود بعض الصفات المشتركة بينهما، ولكن العلماء قرروا بعد دراسة مستفيضة اعتبار الفطريات مجموعة تختلف عن النباتات، وتستحق أن تكون مملكة مستقلة. الفطريات الوحيدة الخلية Unicellular Fungi : تسمى الفطريات الوحيدة الخلية الخميرة أو الخمائر. وتوجد الخميرة في التربة، وعلى النباتات، وفي جسم الإنسان. وهناك المئات من أنواع الخمائر المختلفة، لكن أكثرها شيوعًا تلك التي الشكل 1-5 معظم الفطريات متعددة الخلايا، ومنها مشروم العسل الذي ينمو على الشجر. وبعض تستخدم في صنع الخبز. وهناك خميرة تدعى الكانديدا البيضاء Candida albicans الفطريات وحيدة الخلية، ومنها خميرة الكانديدا المبينة في الشكل --- التي تسبب عدوى للإنسان. البيضاء. 122 وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

تركيب الفطريات Structure of Fungi تختلف الفطريات عن النباتات من حيث تكوين الجدار الخلوي، ووجود الخيوط والحواجز. الجدار الخلوي Cell wall : يختلف تركيب الجدار الخلوي في الفطريات عنه في النباتات؛ فهو في النباتات يتكون من السيليلوز، وفي الفطريات يتكون من الكايتين. ومادة الكايتين قوية مرنة عديدة التسكر، وهي موجودة أيضًا في الهيكل الخارجي للحشرات والمفصليات. الخيوط الفطرية Hypha: يختلف التركيب الخارجي للفطريات عنه في النباتات انظر الشكل ،52، ولاحظ كيف يتكون جسم الفطر من سلاسل طويلة من الخلايا التي تظهر للعيان على شكل خيوط تسمى الخيوط الفطرية (الهيفات)، وهي وحدات البناء الأساسية في جسم الفطريات العديدة الخلايا. وتنمو قمم الخيوط الفطرية (الهيفات)، وتتفرع لتكون كتلة شبكية تسمى الغزل الفطري mycelium الذي تستطيع مشاهدته في بعض الفطريات، وإن تعذر رؤيته في المشروم؛ لكونه شديد التراص والترابط . والفطر الذي تشاهده فوق سطح الأرض كما هو واضح و الشكل 2-5 يمين: يتكون الفطر العديد الأرض. في الشكل 2- هو التركيب التكاثري الذي يسمى الجسم الثمري fruiting body. الخلايا من جسم ثمري يظهر فوق سطح تشكل الخيوط الفطرية معظم أجزاء جسم المشروم منها الجسم الثمري فوق سطح الأرض، والغزل الفطري تحت سطح الأرض. وتساعد الخيوط الفطرية الفطر يسار الجسم الظاهر فوق ســــــــــــح كثيرًا في الحصول على الغذاء؛ لأنها توفّر له سطحًا أكبر لامتصاص الغذاء. ماذا قرأت؟ صف وحدة التركيب في فطر المشروم ( عيش الغراب . الربط الأرض، وكذلك التركيب الموجود تحت سطح الأرض للفطر العديد الخلايا يتكون من سلاسل طويلة من الخلايا التاريخ نجد صور الخيوط الفطرية في أعمال العديد من الرسامين عبر تسمى الخيوط الفطرية. الزمن. ويستخدم المشروم اليوم في العديد من قصص الأطفال. استنتج. ما فائدة خيوط الفطر؟ الجسم الثمري خيوط فطرية غزل فطري خيوط فطرية 123 وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

سيتوبلازم نوى حاجز خيوط فطرية خيوط فطرية (هيفات) مجزأة خيوط فطرية سيتوبلازم نوى الحواجز Cross-walls : تنقسم الخيوط الفطرية في العديد من الفطريات إلى خلايا بفعل حواجز ، كما هو مبين في الشكل . . وللحاجز ثقوب واسعة تسمح للغذاء والسيتوبلازم والعضيات، والنوى أحيانًا، بالمرور بين الخلايا. أما الفطريات التي لا حواجز لها فتكون مدمجة خلويا، ويحوي السيتوبلازم فيها مئات أو آلافا من النوى التي تسبح حرة داخل الخيوط الفطرية. وينتج هذا الوضع عن الانقسام غير المتساوي المتكرر دون فصل السيتوبلازم. وتتحرك المواد الغذائية بسرعة أكبر في الخيوط الفطرية غير المجزأة. التغذي في الفطريات Nutrition in Fungi تختلف الفطريات عن الإنسان الذي يلتهم الطعام ثم يهضمه. فالفطريات تهضم الطعام أولا ثم تمتصه ؛ فهي تفرز إنزيمات لتحليل المواد العضوية، ثم تمتص عبر جدرانها الخلوية الرقيقة. والفطريات غير ذاتية التغذي، وهي تنقسم الغذاء خيوط فطرية (هيفات) غير مجزأة إلى ثلاثة أنواع من حيث طريقة حصولها على الغذاء، وهي: الشكل 3 - 5 الفطريات الرمّيّة Saprophytic Fungi الرمي: مخلوق يتغذى على الأعلى بعض الفطريات لها خيوط فطرية مجزأة المخلوقات الميتة أو الفضلات العضوية والفطريات الرمية ومنها الفطر الكتيفي في الشكل 4-5 هي محلّلات تعيد تدوير الغذاء من المخلوقات الميتة إلى الشبكات بحواجز بين جدرانها. الأسفل: بعض الفطريات خيوطها الفطرية الغذائية في النظام البيئي، وكذلك فطر المشروم ( عيش الغراب) في الشكل 10-5 ليست مجزأة. المطويات من الفطريات التطفلية Parasitic Fungi : تمتص الفطريات التطفلية الغذاء خلايا حية لمخلوق آخر يُسمى العائل ومن أمثلتها فطريات البياض الزغبي الذي يتطفل على أوراق نبات العنب، وفطر باكسينيا Puccinia الذي تتطفل أنواعه على القمح والشعير مسببة أمراض الصدأ. وتنتج العديد من الفطريات ضَمّن مطويتك معلومات من هذا القسم. التطفلية نوعًا خاصا من الخيوط الفطرية تسمى الممصات haustoria. وينمو الممص في أنسجة العائل ويمتص غذاءه. والفطريات المفصلية العنقودية Arthrobotrys مخلوقات طفيلية تعيش في التربة، وتمسك فريستها عن طريق الخيوط الفطرية. الشكل 4-5 هناك ثلاث طرائق لحصول فطريات تبادل المنفعة ( التقايض ) Mutualistic Fungi: بعض الفطريات الفطريات على الغذاء . : الترمم، والتطفل وعلاقات تبادل المنفعة. هي. تعتمد في بقائها على علاقات تبادل منفعة مع مخلوقات أخرى، منها النباتات والطحالب. فمثلا يغطي غزل فطري معين جذور نباتات فول الصويا ويحصل منه على السكر . كما يزيد الغزل الفطري من قدرة النبات على امتصاص الماء والمعادن. فطر الكتيفي يتغذى على شجرة (الترمم) خيوط فطرية لفطر Arthrobotrys تنصب خيوط فطرية على الأعشاب (تبادل منفعة) فخا لدودة أسطوانية (التطفل) 124 وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

الخلية الأم البرعم التكاثر في الفطريات Reproduction in Fungi تُصنّف الفطريات بناءً على تراكيبها وأنماط تكاثرها. وتتكاثر الفطريات لا جنسيا بعدة طرائق، فبعضها يتكاثر لا جنسيًا بالانقسام غير المباشر فقط، وبعضها يتكاثر لا جنسيا بالتجزؤ أو التبرعم أو إنتاج الأبواغ . وتستطيع العديد من الفطريات التكاثر جنسيًا ولا جنسيا. وتنتج الفطريات التي تتكاثر جنسيا أبواعًا عن طريق الانقسام الاختزالي. التبرعم Budding : تتكاثر خلايا الخميرة لاجنسيا بالتبرعم . و كما هو مبين في الشكل -- تنمو خلايا جديدة جميعها ملتصقة بالخلية الأم. وينحسر الغشاء البلازمي لتنفصل الخلية الجديدة جزئيا عن الخلية الأم. التجزؤ Fragmentation: شكل من أشكال التكاثر اللاجنسي يظهر عندما ينقسم الغزل الفطري في الفطريات إلى أجزاء. ويتم ذلك بأشكال مختلفة؛ فعندما يحفر حيوان في الأرض التي ينمو فيها الفطر تنتشر قطع من الغزل الفطري لتقع في مواقع جديدة. وإذا كانت الظروف البيئية ملائمة فإنها تنمو وتكوّن غزلاً فطريًا جديدًا. إنتاج الأبواغ Spore Production : تتضمن دورة حياة معظم الفطريات الجنسية واللاجنسية إنتاج الأبواغ . البوغ spore خلية أحادية العدد الكروموسومي، لها غلاف صلب، تنمو فتصبح مخلوقا جديدًا دون اندماج الأمشاج وتنتج الأبواغ خيوطًا فطرية جديدة تنمو فتصير غزلاً فطريًا. وبعض الأبواغ الفطرية له جدار رقيق وينبت بسرعة، ولبعضها الآخر جدار سميك يحتاج إلى مدة أطول ليبدأ في النمو. وينتج التركيب التكاثري للفطريات الثنائية العدد الكروموسومي من خلال التكاثر الجنسي ليكوّن أبواعًا أحادية العدد الكروموسومي عن طريق الانقسام الاختزالي. وتشكل هذه الأبواغ الجيل القادم الذي ينمو فيصير غزلاً فطريًا جديدًا. الشكل 5- لاحظ كيف يبدأ الغشاء البلازمي في فصل البرعم عن الخلية الأم. استنتج. هل هذا مثال على التكاثر الجنسي أو اللاجنسي؟ 125 وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

التكيف من أجل البقاء Adaptation for survival: معظم الفطريات التي تشبه كرات الفطر النفاث Puffball المبين في الشكل 6-5 تنتج تريليونات الأبواغ . ويُعد إنتاج كميات ضخمة من الأبواغ تكيفا من أجل البقاء؛ إذ يضمن هذا التكيف وصول نسبة صغيرة من الأبواغ إلى مناطق أخرى ملائمة؛ لتبدأ في النمو وتنتج جيلاً جديدًا. وتعدّ الخصائص الفيزيائية للأبواغ أيضًا تكيفا إضافيًا؛ فالأبواغ الصغيرة الحجم الخفيفة الوزن يمكن للريح أو الحيوانات الصغيرة أو الحشرات أن تنقلها إلى مكان آخر. أما الجدار الخلوي فيحمي الأبواغ؛ فهو صلب وقـــاس ومقاوم للماء ؛ لكي يتيح للأبواغ البقاء في ظل ظروف قاسية، ومنها درجة الحرارة والرطوبة المرتفعتان. تأمل الشكل - تشاهد سحابة من الأبواغ المنتشرة. تحمل الرياح هذه الأبواغ وتنقلها مئات الكيلومترات فوق الماء واليابسة. ولهذا نجد الأبواغ الشكل 6- الفطر النفاث نوع من الفطريات تنتج : في كل مكان. تريليونات من الأبواغ. وتنطلق هذه الأبواغ عندما تلمسها الحيوانات. جربة 1 - 5 فحص نمو الخميرة ما العلاقة بين تكاثر الخميرة وتوافر الطعام؟ الخميرة فطريات وحيدة الخلية، تتغذى على السكريات، وتنتج غاز ثاني أكسيد الكربون والكحول الإيثيلي. تتكاثر الخميرة لاجنسيا، وتتضاعف سريعًا عندما تتوافر ظروف النمو المناسبة. خطوات العمل ROG 1. املأ بطاقة السلامة في دليل التجارب العملية. 2 رقم (4-1) أربعة دوارق زجاجية مخروطية سعة كل منها mL 250 3. اعمل جدولاً للبيانات لتسجل نتائجك. 4. أضف 100mL من الماء الدافئ في كل دورق ولا تغطه. 5. أضف سكر المائدة إلى الدوارق الثلاثة بالمقادير التالية: 5g، 18، 0.5، واترك الرابع دون إضافة سكر. 6 6 6. أضف كيسًا من الخميرة الجافة إلى كل دورق، وحرك المحلول في الدوارق بقضيب زجاجي حتى تختلط المحتويات جميعها. 7. لاحظ التغيرات التي تحدث في كل من الدوارق الأربعة، وسجلها كل خمس دقائق مدة عشرين دقيقة. 8. نظف مكان عملك في المختبر بحسب تعليمات المعلم. التحليل: 1. استنتج. ما العلاقة بين تكاثر الخميرة وتوافر السكر؟ 2 حلل . كيف يمكن أن تتغير نتائجك إذا غطيت الدوارق الأربعة في أثناء قيامك بالتجربة؟ 126 وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

حاملات الأبواغ sporophores: يُسمى الجسم الثمري من الفطر الذي ينتج الأبواغ حامل الأبواغ . ويعتمد تصنيف الفطريات على نوع حامل الأبواغ الذي تنتجه . ففي الفطريات الأولية (البسيطة) - ومنها عفن الخبز الأسمر - هيفات خاصة تسمى حاملات الأبواغ ، وفي قممها تركيب كيسي يحوي الأبواغ داخله حافظة الأبواغ sporangium؛ وهي توفر الحماية للأبواغ، وتمنع يسمى جفافها قبل أن تنضج. وهناك بعض الفطريات التي لها أسماء شائعة عامية، منها الفطر الكيسي أو الفطر الصولجاني (المضرب). وهذه الأسماء وصفية لنوع حامل الأبواغ الذي تنتجه هذه الفطريات. التقويم 1-5 الخلاصة • تُنتج الفطريات خيوطًا فطرية تكوّن كتلة شبكية تُسمى الغزل الفطري. . هناك ثلاث طرائق لحصول الفطريات على الغذاء. فهم الأفكار الرئيسة .1 الفكرة رئيسة لمملكة الفطريات. التفكير الناقد الرئيسة اذكر ثلاث صفات 6 توقع. كيف تصبح كسرة خبز ملقاة على الطاولة بعد عدة .2 ارسم مخططا يبين الفرق بين الخيوط أسابيع مغطاة بعفن الخبز ؟ وما الفطرية التي لها حواجز وبين التي لا مصدر العفن؟ حواجز لها. .7 الكتابة في علم الأحياء 3 بين كيف تختلف تغذي الفطريات تُستخدم الفطريات منظمًا حيويًا تتكاثر بعض الفطريات لا جنسيا عن تغذي الحيوانات؟ للسيطرة على أوبئة الحشرات بالتبرعم، أو التجزؤ، أو إنتاج .4. قارن بين طرائق الحصول على المعروفة. ابحث في أهمية الغذاء لدى كل من الفطريات الرمية الفطريات، واكتب مقالاً لإحدى الأبواغ. . تتكاثر معظم الفطريات جنسيا . والتطفلية، والتكافلية. المجلات التي تهتم بالحدائق 5 صف ثلاث طرائق للتكاثر اللاجنسي وضمنه عدة أمثلة على الفطريات في الفطريات. في حديقتك أو حديقة المدرسة. 127 وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446