صحتي في غذائي - مهارات إدارة الأسرة وريادة الأعمال1 - أول اعدادي

فكرتي لمشروعي الوحدة الثانية الدرس الثالث نواتج التعلم المستهدفة صحتي في غذائي في نهاية الدرس يكون الطالب قادرًا على أن: يعدد مبادئ التغذية السليمة لاختيار الغذاء المناسب لمرحلة المراهقة. يخطط وجبة غذائية متكاملة مراعيًا الاحتياجات الغذائية اليومية للمراهق. تمهید القضايا والتحديات الوعي الصحي التفكير الناقد الفهم الرياضياتي القيم الضمنية احترام العمل اليدوى المثابرة يحتاج الإنسان إلى كميات محددة من السعرات الحرارية يومياً، التي تختلف نسبتها من فرد لآخر حسب نشاطه، ووزنـه وســنه ... الخ، فالمراهقون من الفئات التي يحتاجون لكميات كبيرة من السعرات الحرارية، لتتناسب مع متطلبات النشاط والنمو في تلك المرحلة العمرية، ومع هذا يجب أن يكون هناك توازن بين المتناول من الطعام بما يحتويه من سعرات حرارية والاحتياجات الغذائية اليومية لأجسامنا؛ حتي لايؤثر ذلك علي تعرضنا لأمراض سوء التغذية من سمنة وزيادة ،وزن وأنيميا ونقص الحديد بالجسم، وهشاشية عظام ....الخ. ۳۳

الوحدة الثانية ناقش واستنتج فكرتي لمشروعي ناقش مع زملائك في مجموعات العمل؛ مبادئ التغذية السليمة لاختيار الغذاء المناسب لمرحلة المراهقة؛ سجلوا في نقاط معلوماتكم واستنتج مع زملائك مبادئ التغذية السليمة لاختيار الغذاء المناسب لمرحلة المراهقة من خلال الآتى: ١. المحافظة على مستويات السكر في الدم؛ ويتم ذلك بتناول الألياف والبروتينات والدهون الصحية؛ مع الاهتمام بالحصول على قسط كاف من النوم. .. الحصول على احتياجاتنا من السعرات الحرارية اليومية؛ والتي تتراوح من ۱۸۰۰: ٢٤۰۰ سعر حراري يوميا، تبعًا للنشاط والوزن والسن والجنس ولد أو بنت ؛ حيث تزيد السعرات الحرارية للأولاد عن البنات في مرحلة المراهقة).....الخ. .. الاهتمام بالحصول علي احتياجاتنا الغذائية من الأملاح المعدنية المختلفة خاصة الحديد؛ وكذلك العناصر الغذائية الأخرى؛ لتفادي الشعور بالكسل، وانخفاض مستوى الطاقة بالجسم. ٤. الحرص على تناول عدد ٨ أكواب من الماء يوميًا، وتجنب المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة؛ فهي ضارة بالجسم لاحتوائها علي نسبة كبيرة من الكافيين، وكذلك السكريات المضافة الضارة. ه. التركيز على تناول الخضروات والفواكه الطازجة، كمصدر جيد للحصول على الألياف الهامة لصحة الجهاز الهضمي. ٣٤

الوحدة الثانية فكرتي لمشروعي ابحث وتعلم يمكنك عزيزي الطالب الاستعانة بمواقع بحثية موثقة؛ لمساعدتك في تحديد السعرات الحرارية المتناولة أثناء اليوم، والتي يمدنا بها كل صنف غذائي في (وجبة الإفطار والغداء والعشاء)؛ وذلك لتقدير احتياجاتنا اليومية من السعرات الحرارية، وحساب هل السعرات الحرارية التى حصلنا عليها أكثر أم أقل من احتياجاتنا اليومية؟!! أولاً: وجبة الإفطار: يمكننا التعرف على السعرات الحرارية التي تشتمل عليها وجبة الإفطار المكونة من عدد ٢ بيض مسلوق، وجبن أبيض مع ملعقة زيت زيتون، شرائح من الخيار، رغيف (بلدى حيث تحتوي تلك الوجبة علي مايقرب من ٣٥٠ سعر حراري»). ثانيًا: وجبة الغداء يمكن أن يحتوي الغداء علي سمبوسة بالجبنة والزعتر وشرائح من الخيار، وبذلك نحصل علي ١٤٠ سعر حراري لكل قطعة سمبوسة مقلية في الزيت؛ أي للوجبة ما يعادل ٦٥٠ سعر حراري. ثالثًا: وجبة العشاء : تشتمل علي (عدد) ٤ ملاعق من الشوفان، وكوب من اللبر وفنجان من الفواكه المتنوعة لنحصل علي ٣٤٦ سعر حراري. وبذلك يمكننا حساب السعرات الحرارية لكل وجبة غذائية؛ ومقارنتها باحتياجاتنا اليومية من السعرات الحرارية لمرحلة المراهقة .. ومما سبق يمكنك عزيزي الطالب حساب السعرات الحرارية لتلك الوجبة في ضوء الجدول التالي وسنتعرف في الدروس التالية على عدد من التطبيقات علي شبكة المعلومات الدولية، يمكننا من خلالها تسجيل الأصناف التي نريد تناولها؛ ويحسب التطبيق مقدار ما يحتويه الصنـف مـن سعرات حرارية. الأكلة الطعمية الفول المدمس الكمية أصناف مناسبة لوجبة الإفطار قرص صغير ه ملاعق ٤ ملاعق البصارة بابا غنوج الباذنجان المخلل ٣ ملاعق قطعتين الباذنجان المقلى شريحتين السعرات الحرارية ۸۰ ٢٦٠ ۱۳۰ 오 ٣٥

الوحدة الثانية معلومة تهمك: فكرتي لمشروعي أمثلة لوجبات إفطار صحية تناسب مرحلة المراهقة عدد ٥ ملاعق كبيرة من الشوفان، ونصف ملعقة صغيرة من بذور الشيا وكوب من اللبن الساخن، وعدد ٢ ملعقة صغيرة عسل نحل وملعقة كبيرة زبيب، وملعقة كبيرة جوز الهند المبشور ، وثمرة فاكهة مقطعة شرائح صغيرة. ملحوظة تعتبر بذور الشيا مصدر ممتاز للألياف وأحماض الدهنية أوميجاس والبروتين والفيتامينات، والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والماغنيسيوم والفوسفور؛ فهي عبارة عن بذور صغيرة ما بين الابيض والبنى والأسود ؛ وتعتبر إضافة غذائية رائعة لوجباتنا حيث يمكن إضافتها إلى نصف كوب زبادي أو لبن أو عصير طازج، أو يمكن إضافتها على طبق السلطة؛ مع مراعاة أن تترك لمدة ١٥ق قبل تناولها. أمثلة أخري: وأمثلة لوجبات غداء صحية تناسب مرحلة المراهقة: کشرى مدعم بحمص الشام، وأرز، وعدس أصفر، وعدس بجبة المزيد من خلطات الحبوب مع البقوليات لقيمة غذائية أفضل)، صلصة طماطم حسب الرغبة شرائح البصل المحمرة عدد ٢ بيضة مسلوقة، سلطة فواكه. أمثلة أخري: وأمثلة لوجبات عشاء صحية تناسب مرحلة المراهقة شرائح من الخبز الأسمر، أو الخبز المدعم بالشوفان وجنين القمح، عدد ٢ بيضة مسلوقة، وقطعة من الجبن المثلثات وشرائح من الخضروات ثمرة فاكهة أو عصير فواكه مثل عصير برتقال الطازج أمثلة أخري: ٣٦

فكرتي لمشروعي الوحدة الثانية أنشطة وممارسات تعاون مع زملائك في إعداد مطوية، أو لوحات إرشادية، أو بوسترات للتوعية بمبادئ التغذية السليمة في مرحلة المراهقة ويمكنك التخطيط لوجبات غذائية متكاملة في ضوء الجداول الغذائية الخاصة بالسعرات الحرارية لأصناف تلك الوجبات إفطار وغداء وعشاء)، ثم طبق ماتوصلت إليه فى مجموعات العمل عن كيفية تقديم خدمة للمجتمع المدرسي والتوعية بتلك المبادئ الغذائية الهامة، وتخير مع معلمك طريقة عرض تلك الأساليب التوعوية سواء أكانت الكترونية؛ عبر صفحات التواصل الاجتماعي، أو صفحة المدرسة علي شبكة المعلومات الدولية، أو مطبوعة في مجلة الحائط بالمدرسة. نموذج لأحد الأساليب التوعوية لمبادئ التغذية السليمة قيم معلوماتك من خلال الإجابة علي الأسئلة التالية: . تتراوح السعرات الحرارية اليومية اللازمة لاحتياجات المراهق؛ لأداء نشاطه اليومي من ...... : ۲ تكمن أهمية التغذية السليمة للمراهقين في ....... ...........( . اقترح أمثلة لبعض من الوجبات المتكاملة لوجبة إفطار وغذاء وعشاء تصلح لمرحلة المراهقة. تعاون لإثراء معلوماتك تعاون مع زملائك في إعداد وتصميم مجلة شهرية بعنوان صحتى في غذائي؛ بحيث تمد الطلاب بمعلومات عن مبادئ التغذية السليمة خلال تلك المرحلة العمرية وأهمية تناول وجبات غذائية متكاملة والبعد عن تناول الوجبات السريعة الجاهزة. ۳۷