التسمم الغذائي - المهارات الحياتية والأسرية - سادس ابتدائي

صحتي وسلامتي المفاهيم الرئيسة وو التسمم الغذائي ماذا بك يا مها؟ رابط الدرس الرقمي www.ien.edu.sa وو • التسمم الغذائي الغثيان • التقلص. خُذْني إلى الطبيب يا أبي أشعرُ بألم في بَطْنِي بعد تناولي وجبةَ العَشَاءِ التي أحضَرتَها مِنَ المُطْعَمِ. التّسمُّمُ الغذائي حالةٌ مَرَضيةً مفاجئةً تَظهرُ أعراضُها خلال فترة زمنية قصيرة بعد تناول غذاء غير سليم صحيًا. تبدأُ الأعراضُ في الظهور بعد تناول الطعام بساعتين إلى أربع ساعات، وهي كالآتي: ارتفاع في درجة حرارة الجسم . غَشَيان . ހ تقلصات في الأمعاء والمعدة. إسهال. اقترح عنوانًا مناسبًا للمنظم التَّخطيطيِّ ( الفكرةُ الرئيسة والتفاصيل) أعلاه. وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

١٥٢ أنواعه: و ود تسمم ميكروبي تسمم كيمياوي تسمم طبيعي ينتج عن وجود بكتيريا ينتج عن وجود مواد كيماوية ينتج عن تناول بعض أنواع مُعدية في الأطعمة غير مُهيجة أو مبيدات حشرية في الفطر (عُشُ الغراب) أو بعض المطبوخة جيدًا، كالسالمونيلا. رؤية VISION 2 30- المملكة العربية السعودية KINGDOM OF SAUDI ARABIA الأطعمة. أنواع الأسماك. إن نظافة الماء والطعام وسلامتهما من التَّلوث بالأوساخ والجراثيم لا تقلان أهميةً عن فائدتهما للجسم، فَتَلَوُّثُهما يُسبِّبُ لنا الكثير من الأمراض، ولاسيما أمراض الجهاز الهضمي . فالوقاية في هذه الحالات مهمة جدًا وقَد تَضمَّنتُ أهداف رؤية المملكة ۲۰۳۰ الإستراتيجيةُ الحدَّ من التَّلوث بمختلف أنواعِه (مثل : التَّلوث الهوائي والصوتي والمائي والترابي والغذائي) لتضمن لأفراد المجتمع بيئة عامرةً وصحيَّةً. وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

رؤية VISION 2030 المملكة العربية السعودية KINGDOM OF SAUDI ARABIA حَرَصت حكومتنا الرشيدة ضمن رؤيتها ۲۰۳۰ على تمكين بيئة عامرة وصحيَّةٍ لأفراد المجتمع من خلال ضمان الاستفادة المستدامة من الموارد المائية. ومن واجبنا تجاه ديننا الإسلامي ووطننا الغالي المحافظة على هذه الموارد واستخدامها باعتدال دون إسراف أو تبذير. و سلامة الماء: للماء الصالح للشرب عدة مواصفات من حيثُ اللون والرائحةُ والطعم، دوّنها في المنظم التخطيطي الآتي: ۲ نشاط (۱) شارك مجموعتك في تقديم طريقة إبداعية لمعالجة الماء المشكوك في نقاوته وسلامته من التلوث، من خلال تاكن من سلامة قنينة الاستفادة من بعض الخامات البيئية البسيطة أو المياه المقدمة لك في المطاعم والأماكن العامة المستهلكات ، مع عرض المشروع بعد تنفيذه في المعرض قبل شرب الماء. الدائم بالمدرسة. ١٥٣ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

١٥٤ نشاط (۲) مكعبات الثلج المستخدمة لتبريد المشروبات في بعض المطاعم، قد تكونُ عُرْضةً للتَّلوث بالبكتيريا والجراثيم، اقترح حلولا استباقية للوقاية من أضرارها : سلامةُ الطَّعام: قد تتعرَّضُ الأغذية على اختلاف أنواعها للتلوث والفساد سواء الطازجة منها أو المعلبة أو النِّيئةُ أو المطبوخة. وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

أكمل الفراغات بمَا يُناسبُ للتَّعرفِ عَلَى العوامل التي تُساعدُ عَلى حدوثِ التَّسمم مِمَّا يَأْتِي: اليدان ترك الطعام خارج بعض العوامل المسببة لحدوث التسمم الغذائي الأواني غيرُ عدم غسل تسخين الأطعمة في درجة حرارة عدمُ طَهْي المعلبات الفاسدة أو المواد الكيميائية التي نشاط (۳) سمعت خبر إصابة أحدِ الطُّلابِ بالتَّسمُّمِ، بسبب عدم طهي الطعام مدة كافيةً، ما مدى صحة هذه العبارة؟ دعم إجابتك بالأدلة : 00 ١٥٥ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

١٥٦ من علامات فساد الأطعمة تغير اللون. تتكاثر الجراثيم بسرعة في الحليب واللحوم والأسماك والأطعمة المطبوخة، فيجعلها ذلك مصدرا للتّسمم الغذائي. اقترح حلا مناسبًا للمشكلة الآتية: نشاط (٤) المشكلةُ الخطوات نحو الحلِّ تزداد حالات التسمم الغذائي في الصيف الحلُّ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

و للتاكد من سلامة المعلبات يجب ملاحظة ما يأتي: ۱ عدم وجود انتفاخ في أي جهة منها. ٢ سلامة العلب المعدنية من الصَّدأ والثقوب. خلو العلب الكرتونية والبلاستيكية من الثقوب. ٤ عدم انتهاء مدة صلاحيتها. ه التأكد من سلامة الحفظ. و الوقاية والعلاج من التسمم : تُقدِّمُ المتاجرُ عُروضًا ترويجية للمعلبات الغذائية بشراء أكثر من عُبوَّة بسعر أقل وتكونُ صلاحيتها مقاربةً للانتهاء، فينبغي الحذر من تلك العروض وقراءة تاريخ صلاحية المنتجات قبل إتمام عملية الشراء. الوقاية: ١ عدم ترك الأغذية المطبوخة مدة طويلة في درجة حرارة الغرفة؛ حتى لا تنمو الميكروبات وتتكاثر. ٤ التَّأكد من سلامة اللحوم والدواجن والبيض قبل استخدامها، وكذلك الاهتمام بطهيها جيدًا قبل أكلها . الاهتمام بنظافة وتطهير أجهزة المطبخ وأدواته بعد الانتهاء من استخدامها، ولاسيما عند تجهيز الأغذية النيئة. التأكد من تاريخ صلاحية المواد الغذائية المعلبة، ورائحتها ومظهرها قبل تناولها. ١٥٧ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

١٥٨ 7 غسلُ اليدين واستخدامُ القُفَّازات البلاستيكية ذات الاستعمال مرةً واحدةً عند إعداد الطعام. و غسل الفاكهة والخضراوات الثمرية بالماء الجاري قبل الأكل أو الإعداد، مع استخدام فرشاة ناعمة لتنظيف قشورها. نَقْعُ الخضراوات الورقية في مقدار من الخَلِّ الأبيض المُخَفَّف بالماء أو الملح الخشن المذاب في الماء قبل الإعداد؛ لتطهيرها من الجراثيم والحشرات الصغيرة. تجنب شراء الأطعمة المكشوفة أو المجهولة المصدر من الباعة المتجولين. دوّن النتيجةَ المترتبة على التَّصرُّف المدوّن في المخطط الآتي: السبب تقطيع الخضراوات بالسكين المستخدمة لتقطيع اللحوم، أو على لوح التقطيع دو غسلهما. » يُستعملُ الليمون والملح لإزالة اللون وتنظيف طاولات تقطيع الخضراوات. نشاط (٥) النتيجة وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

العلاج: و الاحتفاظ بعَيِّنة من الطعام الذي تناولَهُ المُصابُ .. لماذا ؟ إبقاء المريض للراحة، وإعطاؤه كميةً كبيرةً من نقل المريض إلى. إذا احتاج الأمر. 3 أخذُ عينة من مخلفاتِ القَيْء؛ لإجراء التحليل المخبري عليها. رؤية VISION 230 المملكة العربية السعودية KINGDOM OF SAUDI ARABIA (مجتمع حيوي قيمه راسخةً، بيئته ،عامرة بنيانه متين هو أحد محاور رؤية المملكة ٢٠٣٠، وقد تضمنت أهدافها تشجيع العمل التطوعي، لذا يمكننا تقديم الأطعمة الزائدة عن الحاجة إلى من يحتاج إليها، ولكن قبل ذلك يجبُ التَّأكُدُ أن تكون خالية من التَّلوث أو الفساد؛ لقوله تعالى: ﴿ لَن تَنَالُوا الْبِرَّ حَتَّى تُنفِقُواْ مِمَّا تُحِبُّونَ ) . (۱) سورة آل عمران: ۹۲ ١٥٩ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446 نشاط (٦) شارك بعمل نشرة معرفِيَّةٍ عن التَّسمم الغذائي لتوعية الآخرين بأعراضه وأنواعه وطرائق الوقاية والعلاج منه وانشرها على مواقع التواصل للمدرسة.

C تطبيقات عامة ضع علامة ( ✓ ( أمام العبارة الصحيحة وعلامة ( X ) أمام العبارات غير الصَّحيحَة، مع تصحيح الخطأ : التَّدخين يضرُّ بالأوعية الدموية ويصلب الشرايين. الاضطرابات النفسية، مثل الاكتئاب أحد الأسباب المؤدية للتدخين. ج يصعبُ بيعُ التِّبغ من خلال المتاجر الإلكترونية. د تركُ الطَّعام بعدَ طَهْيه فترة طويلة من الزمن قبل تناوله. إبقاء اللحوم مدة طويلة خارج الثلاجة؛ لإذابة الثلج عنها قبلَ طَهيها . و إعداد الطَّعام من قبل أشخاص مصابين بالأمراض. ز ارتياد المطاعم بشكل دائم. ١٦١ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

١٦٢ اختر الإجابة الصحيحة فيما يأتي: علامات فساد الطعام: تطبيقات عامة ووو و تغيّر لونه ورائحته زَهُو لونه وطيب رائحته بقاؤُه كما هو لم يتغيَّر ب علامات فساد المعلبات: و كل ما سبق وجود ثقب في العلبة انتفاخُ العلبة S ظهور صدأ على العلبة حدد كل ما سبق د نوع التَّسمم الذي قد يحدثُ في الحالات الآتية: بعد تناول وجبة عشاء ملوثة في أحد المطاعم مع أسرتك. بعد تناول سلطة تحتوي على عش الغراب السام. ج بعد تناول التّونة المعلَّبة الفاسدة وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

J. تطبيقات عامة علل ما يأتي: ا فرضُ الرُّسوم والضَّرائب المرتفعة على شراء أي نوع من أنواع التَّدخين. تجنب رفقاء السوء. ج غسل اليدين قبل البدء في إعداد الطعام. د عدم ترك الأغذية المطهيَّة في درجة حرارة الغرفة، ولا سيما في الصيف. اكتب فيما يأتي: أثناء نزهة برية احتجتَ إلى شرب ماء مشكوك في نقاوته، ما الإجراءاتُ التي تقترحها = لمعالجة هذا الماء كي يصبح صالحًا للشرب ؟ ١٦٣ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

تطبيقات عامة أجب عما يأتي: ما أهم أضرار النيكوتين؟ وبماذا تنصح من يريدُ الإقلاع عن التَّدخين؟ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446

وحدَةً صَحْتِي وَسلامتِي - هيا نتعلم أَتَعَلَّمُ لُغَةَ الإِشَارَةِ بِشَغَفٍ؛ حَتَّى أَتَواصَلَ مَعَ الآخرين مِنَ الصُّمَّ، وَأَنَا قَادِر - بِتَوفِيقِ اللهِ - عَلَى إِنْقَانِهَا بِكَفاءة عَالِيَة . Germ وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446 Diarrhea VV جرثومة Smoke ΕΛ إسهال ٤٤٦ يدخن المصدر: الجمعية السعودية للإعاقة السمعية (۲۰۱۸). قاموس لغة الإشارة السعودية، طا.

وزارة التعليم Ministry of Education 2024-1446 أدَوِّنُ إِيْجَابِيَّات تَعَلَّمْتُها ١٦٦