الأحماض النووية - الكيمياء2-3 - ثاني ثانوي

3-4 الأهداف الأحماض النووية Nucleic Acids تحدّد المكوّنات البنائية للأحماض المكون الرئيسة تخزن الأحماض النووية المعلومات الوراثية وتنقلها. النووية. www.icm.edu.sa الربط مع الحياة أصبح فحص DNA شيئًا عاديًا في الطب والعلم الجنائي، وعلم تربط وظيفة DNA بتركيبه الأنساب، والتعرّف على ضحايا الكوارث، ولقد مكنتنا التقنية الحديثة من الحصول على تصف تركيب RNA ووظيفته. عينة DNA مفيدة من مصادر مدهشة كشعرة أو لعاب جاف على طابع بريدي. تركيب الأحماض النووية Structure of Nucleic Acids مراجعة المفردات تشكل الأحماض النووية نوعا رابعًا من الجزيئات الحيوية وهي جزيئات تخزين المعلومات المعلومات الوراثية: سلسلة يتم في الخلية. وقد أخذت هذه الجزيئات اسمها من الموقع الخلوي الذي توجد فيه هذه الجزيئات توريثها موجودة في RNA أو DNA بشكل رئيس ، وهو النواة. وتقوم الأحماض النووية بوظائفها الرئيسة من مركز التحكم هذا. وتنتقل السمات والخصائص من والحمض النووي بوليمر حيوي يحتوي على النيتروجين، ويقوم بتخزين المعلومات الوراثية جيل إلى الجيل الذي يليه. ونقلها، وتسمى وحدة البناء الأساسية للحمض النووي النيوكليوتيد. ولكل نيوكليوتيد ثلاثة أجزاء: مجموعة فوسفات غير عضوية، وسكر أحادي ذو خمس ذرات كربون، وتركيب يحتوي على نيتروجين يسمى قاعدة نيتروجينية. تفحص أجزاء الشكل 20-3، فعلى الرغم من أن مجموعة الفوسفات هي نفسها في جميع النيوكليوتيدات، إلا أن السكر والقاعدة النيتروجينية يختلفان. المفردات الجديدة الحمض النووي النيوكليوتيد يحتوي الحمض النووي على سكر أحادي مكون من 5 ذرات كربون ويسمى سكر (بنتوز) pentose من أحد النيوكليوتيدات مرتبط بفوسفات نيوكليوتيد آخر، كما في الشكل 3-20b. وهكذا تشكل النيوكليوتيدات سلسلة، أو شريطا، يحتوي على سكر خماسي ومجموعات فوسفات متناوبة. وكل سكر خماسي يرتبط أيضا بقاعدة نيتروجينية تبرز من السلسلة. وتتكدس القواعد النيتروجينية على وحدات النيوكليوتيدات المتجاورة واحدة فوق الأخرى في وضع منحرف قليلاً، فتشبه درجات السلّم كما في الشكل 200-3. وتبقي القوى بين الجزيئية كل قاعدة نيتروجينية قريبة من القواعد النيتروجينية التي فوقها والتي تحتها. الشكل 320 النيوكليوتيدات وحدات البناء الأساسية التي تتكون منها بوليمرات الأحماض النووية. HO-P-O HO مجموعة فوسفات ONNH 0 H H H OH OH سکر خماسی فوسفات قاعدة Η فوسفات قاعدة سكر قاعدة نيتروجينية فوسفات قاعدة - سكر حمض نووي الأحماض النووية سلاسل طولية من سكريات ومجموعات فوسفات متعاقبة. ويرتبط بكل سكر قاعدة نيتروجينية، ولأن النيوكليوتيدات ملتوية فإن السلاسل تشبه درجات السلم. نيوكليوتيد يحتوي كل نيوكليوتيد على قاعدة تحتوي على نيتروجين وسكر خماسي ومجموعة فوسفات. وزارة التعليم Ministry of Education 2023-1445 524

DNA اللولب المزدوج DNA: The Double Helix ربما سمعت عن حمض ديوكسي رايبونيوكلييك DNA، وهو أحد نوعين من الأحماض النووية التي توجد في الخلايا الحية؛ إذ يحتوي DNA على الخطط الرئيسة لبناء جميع بروتينات جسم المخلوق الحي. تركيب DNA يتكون DNA من سلسلتين طويلتين من النيوكليوتيدات ملتفتين معا لتشكلا بناءً حلزونيا كما في الشكل .-21-3 ويحتوي كل نيوكليوتيد في DNA على مجموعة فوسفات، وسكر ديوكسي رايبوز ذي الخمس ذرات من الكربون وهو عبارة عن سكر خماسي منقوص الأوكسجين Deoxyribose وقاعدة نيتروجينية. وتشكل جزيئات السكر ومجموعات الفوسفات المتعاقبة في MODO كل سلسلة الجزء الخارجي، أ ي، أو العمود الفقري للتركيب اللولبي. أما القواعد النيتروجينية فتوجد داخل التركيب ولأن البناء اللولبي يتكون من سلسلتين فهو يعرف باللولب المزدوج. يحتوي DNA على أربع قواعد نيتروجينية مختلفة هي: الأدينين (A)، الثايمين الشكل 21-3 تركيب DNA هو لولب (T)، السايتوسين (C)، والجوانين .(G). إذ يحتوي كل من الأدينين والجوانين على مزدوج يشبه سحابًا منزلقًا ملتويا. ويتكوّن حلقة مزدوجة، كما في الشكل 22-3. أما الثايمين والسايتوسين فلها تركيبان العمودان الفقريان من السكر والفوسفات أحاديا الحلقة. انظر مرة أخرى إلى الشكل 12- تلاحظ أن كل قاعدة نيتروجينية على شريط من اللولب تقابلها قاعدة نيتروجينية على الشريط المقابل، بالطريقة ويشكلان الجانبين الخارجيين للسحاب نفسها التي تتقابل بها أسنان السحاب المنزلق وتتقارب أزواج القواعد المتجاورة المنزلق. إلى حد تتكون بينها روابط هيدروجينية. ولما كانت كل قاعدة نيتروجينية لديها ترتيب فريد من المجموعات الوظيفية العضوية التي تستطيع أن تكون روابط هيدروجينية، فإن القواعد النيتروجينية تشكل دائما أزواجا بطريقة معينة، حيث يتكون دائما العدد الأفضل من الروابط الهيدروجينية. ماذا قرأت ؟ صف مم يتكون أسنان سحاب DNA المنزلق؟ ويرتبط الجوانين دائما بالسايتوسين، ويرتبط الأدينين دائما بالثايمين، كما في الشكل 22-3. وتسمى أزواج GC و A-T أزواجا قاعدية متطابقة، ولذلك تساوي كمية الأدينين في جزيء DNA دائما كمية الثايمين، وكمية السايتوسين دائما تساوي كمية الجوانين. وفي عام 1953م استخدم جيمس واطسون و فرانسيس كريك هذه الملاحظة ليقوما بأحد أعظم الاكتشافات العلمية في القرن العشرين عندما حددا تركيب DNA ذا اللولب المزدوج، لقد حققا هذا الإنجاز دون أن يقوما بالعديد من التجارب المختبرية، بل قاما بدلاً من ذلك بتجميع أعمال عدد كبير من العلماء الذين قاموا بدراسة DNA وتحليلها. الشكل 2-3 يحدث تزاوج القواعد في DNA بين قاعدة ذات حلقتين وقاعدة ذات حلقة واحدة؛ حيث يتزاوج الأدينين والثايمين دائما ويشكلان زوجا بينهما رابطتان هيدروجينيتان، ويتزاوج الجوانين والسايتوسين دائما فيكونان زوجًا يرتبطان بثلاث روابط هيدروجينية. H H H N-H-O H H- N- H-N -N ديوكسي رايبوز ديوكسي رايبوز الأدينين سايتوسين ديوكسي رايبوز ° H-N \ H جواتين H رابطة هيدروجينية CH3 H-N H N-H N ° H تايمين وزارة التعليم 525 Minisho Education 2073-1445

وظيفة DNA استخدم واطسون وكريك نموذجها التوقع كيف يمكن أن يؤدي تركيب DNA الكيميائي وظيفته يختزن DNA المعلومات الوراثية للخلية في النواة، ويُنسخ DNA قبل انقسام الخلية حتى يحصل الجيل الجديد من الخلايا على المعلومات الوراثية نفسها. وبعد أن قرر واطسون وكريك أن سلسلتي لولب DNA تكمل إحداهما الأخرى، أدركا أن الأزواج القاعدية المتطابقة تنسخ المادة الوراثية للخلية بطريقة آلية. فقواعد DNA النيتروجينية الأربع تتخذ حروفًا أبجدية في لغة تخزين المعلومات للخلايا الحية. ويمثل التسلسل المحدد لهذه الحروف التعليمات الشاملة للمخلوق الحي، كما يحمل تسلسل الحروف في كلمات جملة ما معنى خاصا ويختلف تسلسل القواعد في كل نوع من المخلوقات الحية، مما يسمح بتنوع ضخم من أشكال الحياة وكل ذلك عن طريق لغة تستخدم أربعة حروف فقط. ويقدر أن DNA الخلية البشرية يحتوي على نحو ثلاثة مليارات زوج من القواعد النيتروجينية المتطابقة، مرتبة في تسلسل خاص بالبشر . مختبر حل المشكلات كون نموذجا كيف يتضاعف DNA يتضاعف DNA قبل انقسام الخلية؛ حيث تحصل كل من الخليتين الجديدتين على مجموعة كاملة من التعليمات الوراثية. وعندما يبدأ DNA في التضاعف، يبدأ شريطا النيوكليوتيد بالانفكاك، ويقوم إنزيم بفك الروابط الهيدروجينية بين القواعد النيتروجينية فينفصل الشريطان. كما تقوم إنزيمات أخرى بإيصال نيوكليوتيدات حرة من الوسط المحيط إلى القواعد النيتروجينية المكشوفة، فيرتبط الأدنين بروابط هيدروجينية مع الثايمين، ويرتبط السايتوسين بالجوانين. وهكذا يقوم كل شريط ببناء شريط مكمل عن طريق مزاوجة القواعد بالنيوكليوتيدات الحرة. وهذه العملية موضحة في الرسم المجاور. وبعد أن يتم ارتباط النيوكليوتيدات الحرة بالروابط الهيدروجينية في أماكنها، تقوم السكريات والفوسفات بالارتباط بروابط تساهمية بالسكريات ومجموعات الفوسفات على النيوكليوتيدات المجاورة لتكوّن عمودًا فقريًا جديدًا. ويرتبط كل شريط من جزيء DNA الأصلي بشريط جديد. التحليل -A:::T GC CIG- TA AT TA- G A -AT Gilic CHIG- TA- AT AT A C G A T -AT- GIIIC- CIG -TA- AUT AT GIT - A L G A T T A CA C G 2 اشرح إذا لونت قطعة DNA الأصلية باللون الأحمر يبين الرسم السفلي إلى اليسار قطعة صغيرة من جزيء ولونت النيوكليوتيدات الحرة باللون الأزرق، فما DNA انسخ تسلسل القواعد على ورقة نظيفة، وكن نمط الألوان الذي سيكون في قطعة DNA التي حذرًا حتى لا تخطئ في النسخ. وبين خطوات التضاعف تكونت حديثا؟ وهل ستكون جميع القطع الجديدة لها الألوان نفسها ؟ لإنتاج قطعتين من DNA. التفكير الناقد 3 اشرح كيف يمكن أن يتأثر المخلوق الحي إذا حدث 1. قارن بين التسلسل في الشريط الذي صُنع حديثا خطأ في أثناء تضاعف DNA فيه؟ وهل التأثيرات والتسلسل في الشريط الأصلي الذي يرتبط به. دائمة؟ وضح إجابتك. وزارة التعليم Ministry of Education 2023-1445 526

HOCH OH HOCH 2 OH H. H₂C H H H H H H H H H -N- OH OH H OH H تايمين ديوكسي رايبوز يوراسيل رايبوز الشكل 2-3 يختلف DNA و RNA من حيث مكوناتهما ؛ فالتركيبان عن اليمين موجودان في DNA، أما التركيبان عن اليسار فموجودان في RNA. حدد اختلافين في تركيبي RNA و DNA . RNA حمض الرايبونيوكليبك حمض نووي، يختلف تركيبه العام عن تركيب DNA في ثلاث طرائق مهمة، كما في الشكل 2-3 أولا أن DNA يحتوي على القواعد النيتروجينية الأدينين، والسايتوسين، والجوانين، والثايمين في حين يحتوي RNA على الأدينين، والسايتوسين من هذا القسم. والجوانين، واليوراسيل. ولا يوجد الثايمين أبدا في RNA. ثانيًا، يحتوي RNA على سكر المطويات - الرايبوز، في حين يحتوي DNA على سكر الديوكسي رايبوز الذي يوجد فيه ذرة هيدروجين ضمن مطويتك معلومات بدل مجموعة هيدروكسيل في أحد المواقع. أما الفرق الثالث بين DNA و RNA فهو في الشكل؛ إذ يكون DNA عادة على شكل لولب ثنائي؛ حيث تقوم الروابط الهيدروجينية بربط السلسلتين معًا عن طريق قواعدها. في حين يتكون RNA من شريط واحد دون وجود روابط هيدروجينية بين القواعد. ويخزن DNA المعلومات الوراثية، في حين يمكن RNA الخلايا من استخدام المعلومات الموجودة في DNA. لقد تعلمت أن المعلومات الوراثية للخلية موجودة في تسلسل من القواعد النيتروجينية في جزيء DNA، وأن الخلايا تقوم باستعمال تسلسل القواعد هذا لتكون RNA بتسلسل متطابق. ومن ثم يستعمل RNA لصنع بروتينات بتسلسل من الأحماض الأمينية يتقرر بترتيب القواعد النيتروجينية في RNA، وتسمى هذه التسلسلات باسم الشفرة الوراثية. ولما كانت البروتينات هي الأدوات الجزيئية التي تقوم بمعظم النشاطات في الخلية، لذا يعد اللولب المزدوج لـ DNA هو المسؤول في النهاية عن التحكم في آلاف التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الخلايا. التقويم 4-3 الخلاصة 19. الفكرة (ال اشرح الوظيفة الأساسية لكل من RNA و DNA. الأحماض النووية بوليمرات 20. حدد المكونات البنائية الخاصة لكل من RNA و DNA. من النيوكليوتيدات التي تتكون 21 اربط وظيفة DNA بتركيبه من قاعدة نيتروجينية، ومجموعة فوسفات، وسكر خماسي 22 حلل تركيب الأحماض النووية، ثم حدّد التركيب الذي يجعلها أحماضًا. DNA و RNA هي جزيئات 23. توقع ماذا يحدث إذا احتوى DNA الذي يحمل شفرة صنع بروتين على تخزين معلومات للخلية. يتكون DNA من شريطين، في حين يتكون RNA من شريط واحد تسلسل قواعد خاطئ؟ وزارة التعليم 507 Mind ductation 2073-1445

528 في الميدان المهنة : عالم البيولوجيا الجزيئية فحص الحمض يكشف مفاجأة "لا يوجد عالم بيولوجيا جزيئية ذو تفكير صحيح يعمل ما عملته ماري شفايتزر Mary Schweitzer. نحن لا نبذل كل هذا الجهد لإخراج هذه الأشياء من الأرض لندمرها في حمض". شكل 2 وجد العلماء أيضًا أوعية دموية وخلايا منفردة في النسيج اللين هذا ما قاله أحد زملاء ماري شفايتزر العالمة التي استخدمت للديناصور. تقنيات البيولوجيا الجزيئية لتكشف نسيجا لينا يجب ألا يكون موجودًا في عظم فخذ ديناصور متحجر منذ 68 مليون سنة. .The Acid Test لدراسة العظم النخاعي الاختبار الحمضي ) عن كتب أذابت شفايتزر كسَرًا من العظم في حمض مخفف الأم بوب Mother Bob عندما قام علماء البيولوجيا للتخلص من فوسفات الكالسيوم، وهذه تقنية تستعمل الجزيئية باستخراج الديناصور المتحجر الذي أطلق عليه لقب "بوب" عام 2003 م من منطقة نائية في ولاية مونتانا عادة في فحص النسيج الحديث. ولما كان العظم المتحجر قد الأمريكية، وضعت العظام في غطاء من الجبس لحمايتها تحوّل عادة إلى مادة معدنية، لذا كان يُفترض أن يذوب كليًّا في أثناء عملية النقل. ولكن كان وزن العظام والجبس في الحمض المخفف، إلا أن هذه الخطوة أعطت نتائج مذهلة؛ يفوق قدرة الطائرة العمودية على حمله، مما اضطر علماء إذ وجد نسيج لين داخل العظم. وقد ظهر تحت المجهر أن البيولوجيا الجزيئية أن يكسروا عظم الفخذ لكي يستطيعوا هذا النسيج عبارة عن أوعية دموية محفوظة، بالإضافة إلى نقل الديناصور من تلك المنطقة النائية. وقد أخذت خلايا منفردة، كما في الشكل 2. شفايتزر كسرًا من عظم الفخذ لدراستها دراسة إضافية. ولكن كيف يمكن أن يبقى النسيج طرياً مدة 68 مليون سنة وقد جاءت المفاجأة الأولى بسرعة؛ حيث كانت "بوب" في الأرض؟ أنثى، وكانت تنتج البيض عند وفاتها، والعظم الذي درسته شفایتزر يسمى عظما نخاعيا، وكان هذا النسيج المزيد من العمل More Work قامت شفايتزر بعد ذلك العظمي معروفا سابقا في الطيور فقط، كما في الشكل 1. بفحص عظام أخرى بالاختبار الحمضي نفسه ووجدت إذ ينتج الدجاج البياض العظم النخاعي، ويستعمل نسيجا لينا وتراكيب دقيقة مشابهة، ولا يعلم أحد حتى الآن لاحقا الكالسيوم المخزن في العظم لتكوين قشر البيض ما الذي تظهره هذه التراكيب الدقيقة. إلا أن أحد العلماء وبعد إنتاج البيض يختفي هذا العظم. ويبين الشكل 1 يقول: "ربما تكون هناك أشياء كثيرة غفلنا عنها بسبب العظم النخاعي الموجود في عظم الديناصور " بوب ". افتراضنا كيف تحدث عملية الحفظ"، ومن الواضح أن ذلك يتطلب المزيد من البحث. شكل 1 يحتوي كل من عظم الدجاجة وعظم الديناصور على عظم خارجي قاس يسمى العظم القشري (CB)، وعظم ألين يسمى العظم النخاعي (MB). عظم الديناصور عظم الدجاجة الكتابة في الكيمياء كتابة للاقناع من غير المحتمل أن يوجد DNA الديناصور في هذه الأنسجة اللينة وعلى الرغم من ذلك فإن هذا الاكتشاف يثير السؤال الآتي: هل يمكن استنساخ الحيوانات شيال مقالة . المنقرضة من DNA الذي يتم الحصول المالية إقناعية تعبر فيها عن رأيك حول هذا السؤال. وزارة التعليم Monistega Enfocutions 7023 1445

مختبر الكيمياء فعل الإنزيم ودرجة الحرارة الخلفية النظرية الإنزيمات عوامل محفزة طبيعية تستعملها المخلوقات الحية لتسريع التفاعلات، ولهذه البروتينات تراكيب متخصصة تمكنها من التفاعل مع مواد محددة. سؤال كيف تؤثر درجة الحرارة في عمل الإنزيمات؟ المواد والأدوات اللازمة لب البطاطس الحمراء فوق أكسيد الهيدروجين 13. أعد الخطوات من 4 إلى 12 مستعملا mL 2 من معجون الكبد بدلا من معجون لب البطاطس. جدول البيانات درجة الحرارة ارتفاع الرغوة حوض ماء البطاطس ماء مثلج مخبار مدرج mL 25 مقياس درجة حرارة ماء في درجة حرارة الغرفة ماء في درجة حرارة الجسم ماء مغلي (قريب من C 100) الكبد (°C) (cm) (3% H₂O₂) ماء كأس سعتها mL 250 عدد 4 أنبوب اختبار عدد 4 حامل أنابيب اختبار ماسك أنابيب اختبار مسطرة قطع ثلج ساعة سخان كهربائي كبدة طازجة ونيئة إجراءات السلامة BES خطوات العمل 1. اقرأ نموذج السلامة في المختبر. ماء مثلج ماء في درجة حرارة الغرفة ماء في درجة حرارة الجسم ماء مغلي (قريب من C 100) 14. التنظيف والتخلص من النفايات تخلص مما تبقى من المحاليل بحسب توجيهات معلمك، ثم اغسل أدوات المختبر، وأعدها إلى أماكنها المخصصة. 2. اكتب فرضية تحدد درجة الحرارة التي تكون الإنزيمات التحليل والاستنتاج عندها أكثر نشاطا. 3. انسخ جدول البيانات على ورقة منفصلة. 4. ضع أنابيب الاختبار الأربعة في حامل الأنابيب. 1. الرسوم البيانية واستعمالها مثل البيانات بالأعمدة واضعا درجة الحرارة على محور السينات وارتفاع الرغوة على محور الصادات، واستعمل لونا مختلفا لكل من بيانات البطاطس، والكبد، وأعمدتها. ضع 2.0mL من معجون لب البطاطس في كل أنبوب اختبار . .2 لخص كيف تؤثر درجة الحرارة في عمل الإنزيمات؟ واستنتج 6. مستعملا السخان الكهربائي والثلج جهز أربع كؤوس لماذا كان التفاعل الأنشط في درجة الحرارة التي وجدتها ؟ عند درجات حرارة مختلفة؛ تحتوي الأولى على ماء مثلج، 3. السبب والنتيجة أي الأنابيب كانت فيها الرغوة لكل من والثانية على ماء في درجة حرارة الغرفة، والثالثة على ماء البطاطس والكبد هي الأقل؟ اقترح تفسيرًا لما حدث. في درجة حرارة الجسم، والرابعة على ماء في درجة الغليان .4 قارن هل أيدت البيانات المختبرية فرضيتك في الخطوة 2؟ (100) أو قريبًا منها . وضح إجابتك. 7. ضع أنبوب اختبار واحدا في كل من الكؤوس الأربع 5 نموذج اكتب معادلة موزونة لتحلُّل فوق أكسيد مستخدمًا ماسك أنابيب الاختبار. الهيدروجين لكل تفاعل كيف يتشابه التفاعلان؟ ولماذا؟ 6. تحليل الخطأ حدد مصادر الخطأ المحتملة لهذه التجربة، 8 قس درجة حرارة كل كأس وسجلها. 9 قس بعد min 5 من وضع الأنابيب في الكؤوس mL 5.0 واقترح طرائق لتصحيحها. من 2 H 3، وضعها في كل أنبوب اختبار. 10. دع التفاعل يستمر مدة min 5. 11. قس ارتفاع الرغوة الناتجة في كل أنبوب. 12 اغسل الأنابيب بعد التخلص من محتوياتها. الاستقصاء صمم تجربة هل يؤثر التغير في pH في النتائج؟ معتم تجربة لتكتشف الإجابة. وزارة التعليم 529 Minifucation 2023-1445

3 دليل مراجعة الفصل الفكرة العامة تقوم المركبات العضوية الحيوية البروتينات والكربوهيدرات، والليبيدات بالأنشطة الضرورية للخلايا الحية. 3-1 البروتينات الفكرة الرئيسة تؤدي البروتينات وظائف ضرورية تشمل تنظيم المفاهيم الرئيسة التفاعلات الكيميائية، والدعم البنائي، ونقل المواد، وتقلصات • البروتينات بوليمرات حيوية تتكون من أحماض أمينية ترتبط العضلات. المفردات . البروتينات . تغير الخواص الطبيعية . الأحماض الأمينية . الإنزيمات . الرابطة الببتيدية الببتيدات 2- الكربوهيدرات بروابط ببتيدية. . تنطوي سلاسل البروتينات مكوّنة تراكيب معقدة ثلاثية الأبعاد. . للبروتينات وظائف عديدة في جسم الإنسان ، منها : وظائف . المادة الخاضعة لفعل الإنزيم داخل الخلايا، وأخرى بينها، ووظائف دعم بنائي. • الموقع النشط الفكرة الرئيسة تزود الكربوهيدرات المخلوقات الحية بالطاقة المفاهيم الرئيسة والمواد البنائية. المفردات . الكربوهيدرات مركبات تحتوي على مجموعات هيدروكسيل (OH) ،متعددة، ومجموعة الكربونيل الوظيفية (CO) . يتراوح حجم الكربوهيدرات بين وحدات بناء أساسية مفردة . السكريات الأحادية . السكريات عديدة التسكر إلى بوليمرات تتكون من مئات أو آلاف الوحدات الأساسية. . توجد السكريات الأحادية في المحاليل المائية في تراكيب . الكربوهيدرات 3-3 الليبيدات . السكريات الثنائية حلقية ومفتوحة السلسلة. الفكرة الرئيسة تكوّن الليبيدات الأغشية الخلوية، وتختزن الطاقة، المفاهيم الرئيسة وتنظم العمليات الخلوية. المفردات . الليبيدات . الأحماض الدهنية • . الأحماض الدهنية أحماض كربوكسيلية طويلة السلاسل تحوي عادة ما بين 12 و 24 ذرة كربون. . الليبيدات الفوسفورية . لا تحتوي الأحماض الدهنية المشبعة على روابط ثنائية؛ في حين . الشموع . الجليسريدات الثلاثية . الستيرويدات التصبن (صناعة الصابون) 3-4 الأحماض النووية تحتوي الأحماض الدهنية غير المشبعة على رابطة ثنائية أو أكثر. . يمكن أن ترتبط الأحماض الدهنية بالجليسرول لتكوّن الجليسريد الثلاثي. . الستيرويدات ليبيدات تحتوي على تراكيب متعددة الحلقات. الفكرة الرئيسة تختزن الأحماض النووية المعلومات الوراثية وتنقلها المفاهيم الرئيسة المفردات . الحمض النووي . النيوكليوتيد . الأحماض النووية بوليمرات من النيوكليوتيدات التي تتكون من قاعدة نيتروجينية، ومجموعة فوسفات، وسكر خماسي. . DNA و RNA جزيئات تخزين معلومات للخلية. . يتكون DNA من شريطين، في حين يكون RNA من شريط واحد. وزارة التعليم Munisleg of Educations 7023-1445 530

33 التقويم إتقان المفاهيم 3-1 34. التركيب المبين في الشكل -- للتريبتوفان. صف بعض الخواص التي تتوقعها للتريبتوفان، بناءً على تركيبه. وإلى أي المركبات العضوية الحيوية ينتمي التريبتوفان؟ وضح 24. ماذا تُسمى السلسلة المكونة من ثمانية أحماض أمينية؟ إجابتك. والسلسلة المكونة من 200 حمض أميني؟ 25 سم نوعين من المجموعات الوظيفية التي تتفاعل معا لتكوين رابطة ببتيدية، وسمّ أيضًا المجموعة الوظيفية في الرابطة الببتيدية نفسها. 26. استعمل الرموز المبينة لتمثيل تراكيب أربعة أحماض أمينية مختلفة، لرسم تراكيب أربعة ببتيدات ممكنة يتكون كل منها من أربعة أحماض أمينية يمكن ربطها بترتيبات مختلفة: الحمض الأميني 1: 1 الحمض الأميني 3: الحمض الأميني 2: 4 الحمض الأميني 4: • NH CH2 HN-C-C-OH H الشكل 24-3 27 تشريح جسم الإنسان سم خمسة أجزاء من الجسم تحتوي 35 هل ثنائي ببتيد اللايسين الفالين هو المركب ثنائي ببتيد الفالين - اللايسين نفسه؟ وضح إجابتك. على بروتينات بنائية. 28. عدد أربع وظائف رئيسة للبروتينات، وأعط مثالاً واحدًا 36. إنزيمات كيف تخفّض الإنزيمات طاقة التنشيط لتفاعل ما؟ على بروتين يقوم بكل وظيفة من هذه الوظائف. 37 كيمياء الخلية معظم البروتينات ذات الشكل الكروي 29. صف شكلين شائعين لتركيب البروتين الثلاثي الأبعاد. موجهة، بحيث تكون معظم أحماضها الأمينية اللاقطبية 30. سم المجموعات الوظيفية في السلاسل الجانبية للأحماض في الجهة الداخلية والأحماض القطبية موجودة على السطح الخارجي. فهل يمكن أن يكون ذلك معقولا من الأمينية الآتية: a. الجلوتامين b. السيرين حمض الجلوتاميك d. اللايسين 31. اشرح كيف يعمل الموقع النشط للإنزيم. 32. أعط مثالاً على حمض أميني له حلقة أروماتية في سلسلته الجانبية. 33. سم حمضين أمينيين لا قطبيين، وآخرين قطبيين. حيث طبيعة بيئة الخلية؟ وضح إجابتك. إتقان حل المسائل 38. بكم طريقة يمكنك ترتيب ثلاثة أو أربعة أو خمسة أحماض أمينية مختلفة في الببتيد؟ 39 كم رابطة ببتيدية توجد في ببتيد يحوي خمسة أحماض أمينية؟ 40. البروتينات متوسط الكتلة المولية لحمض أميني في ببتيد متعدد هو .110 فما الكتلة المولية التقريبية للبروتينين الآتيين؟ a الأنسولين (51) حمضًا أ المايوسين (1750) حمضًا أمينيا) وزارة التعليم Minis 531 Education 2023-1445

تقويم الفصل 3 41. حدّد عدد الأحماض الأمينية والروابط الببتيدية التي 47 السليلوز والنشا قارن بين التراكيب الجزيئية للسليلوز توجد في الببتيد المبين في الشكل 325 والنشا المبينة في الشكل 326 онон السليلوز CH₂OH CH₂OH قة النشا CHOH OH OH SH H₁C .CH CH CH CH CH H H H H-N-C -N- N-C-C- N C-OH H H H ة H الشكل 25-3 42 معدل الكتلة المولية لحمض أميني هو g/mol 110 احسب عدد الأحماض الأمينية التقريبي في بروتين كتلته المولية g/mol 36,500 إتقان المفاهيم 3-2 43. الكربوهيدرات صنف الكربوهيدرات الآتية إلى سكريات أحادية، أو ثنائية، أو عديدة التسكر: .a النشا b. الجلوكوز السكروز d الرايبوز . السليلوز f. الجلايكوجين الفركتوز اللاكتوز 44 سم متشكلين للجلوكوز. 45. ما نوع الرابطة التي تتكون عند اتحاد سكرين أحاديين لتكوين سكر ثنائي؟ 46. السكريات أعط مصطلحا علميا لكل مما يأتي: a سكر الدم b سكر المائدة C سكر الفاكهة d سكر الحليب CH,OH CH₂OH CH₂OH CH, 5.0.0.0. ها الشكل 26-3 48. الكيمياء في النباتات قارن بين وظائف النشا والسليلوز في النباتات، ووضح أهمية التركيب الجزيئي لكل منهما بالنسبة لوظيفته. 49. استنتج كيف تعطي الاختلافات في ترتيبات الروابط في السليلوز والنشا خواص مختلفة؟ 50. يتكون السكر الثنائي المالتوز من وحدتي جلوكوز ارسم ترکیبه 51. لماذا ينتج تميّه السليلوز، والجلايكوجين، والنشا سكرا أحاديا واحدا فقط؟ وما السكر الأحادي الذي ينتج؟ 52. الهضم لماذا لا يمكن أن يتحلل السكر الثنائي أو العديد التسكر عند عدم وجود الماء؟ دعم إجابتك بمعادلة. 53 ارسم تراكيب الفركتوز عندما يكون في صورة سلسلة مفتوحة. ضع دائرة حول كل ذرة كربون غير متماثلة، ثم احسب عدد المتشكلات الفراغية التي لها صيغة الفركتوز نفسها. 54 السكريات قارن بين الجلوكوز والفركتوز من حيث الصيغة الجزيئية والكتلة المولية والمجموعات الوظيفية وزارة التعليم Ministry of Education 2023-1445 532

3 تقويم الفصل 55. منظور تاريخي الكربوهيدرات ليست هيدرات الكربون 64. حدّد هل يعد كل تركيب مما يأتي: حضًا دهنيا، أو كما يوحي الاسم بذلك. اشرح كيف حدث هذا المفهوم جليسريد ثلاثيا، أو ليبيد فوسفوريا، أو ستيرويد، أو غير الصحيح. إتقان حل المسائل 56. الكربوهيدرات المعقدة الستاكيوز سكر رباعي يحتوي على وحدتي - جالاكتوز، ووحدة D- جلوكوز، ووحدة | D- فركتوز. والكتلة المولية لكل وحدة سكر هي g/mol 180 قبل ارتباطها معا في هذا السكر الرباعي فإذا كان جزيء ماء واحد يتحرر مقابل كل وحدتي سكر ترتبطان معا، فما الكتلة المولية للستاكيوز ؟ شمعا؟ فسّر إجابتك. .a CHOH HC COH O H₁C .b CH-O- 3-3 إتقان المفاهيم إتقان حل المسائل 57. قارن بين تركيبي الجليسريد الثلاثي والليبيد الفوسفوري 65. إذا كانت كثافة حمض البالمتيك الدهني 0.853g/mL عند 58. توقع أيهما تكون درجة انصهاره أعلى الجليسريد الثلاثي 62°C ، فما كتلة عينة من حمض البالمتيك حجمها L 0.886 عند درجة الحرارة نفسها ؟ المأخوذ من دهن البقر، أو الجليسريد الثلاثي المأخوذ من زيت الزيتون؟ فسّر إجابتك. 59. الصابون والمنظفات اشرح كيف أن تركيب الصابون يجعله عامل تنظيف فعّالاً؟ 60، ارسم جزءًا من غشاء ليبيدي ذي طبقتين، وأشر إلى الأجزاء القطبية وغير القطبية من الغشاء. 61. أين تختزن الأحماض الدهنية في جسم الإنسان؟ وفي أي صورة؟ 66. الدهون غير المشبعة كم مولاً من غاز الهيدروجين تتطلبه هدرجة تامة لـ 1mol من حمض اللينولينيك؟ اكتب معادلة موزونة لتفاعل الهدرجة. علما بأن الصيغة الكيميائية لحمض اللينولينيك هي: CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH 62. ما نوع الليبيد الذي لا يحتوي على سلاسل أحماض دهنية؟ إتقان المفاهيم ولماذا تصنف هذه المركبات على أنها ليبيدات؟ 3-4 67. ما التراكيب الثلاثة التي تكوّن النيوكليوتيد؟ 63. الصابون ارسم تركيب صابون بالمتات الصوديوم. 68. سم حمضين نوويين موجودين في المخلوقات الحية. البالمتات هي القاعدة المرافقة للحمض الدهني المشبع ذي 16 ذرة كربون والمعروف باسم حمض البالمتيك)، وأشر إلى طرفيه القطبي واللاقطبي. 69. اشرح دور DNA و RNA في إنتاج البروتينات. 70. أين يوجد DNA في الخلايا الحية. وزارة التعليم 533 Mini Education 2023-1445

3 تقويم الفصل 71. صف أنواع الروابط والتجاذبات التي تربط وحدات | الوراثية البشرية؟ البناء الأساسية معا في جزيء DNA. جوانين يوراسيل سايتوسين أدنين A الشكل 27-3 72. صنف التركيب النووي المبين في الشكل 27-3 إالى DNA أو RNA فسّر إجابتك. 78 كم جرامًا من الجلوكوز يمكن أن يتأكسد كليا بـ 2.0 L من غاز في الظروف المعيارية في أثناء التنفس الخلوي؟ 79. الطاقة احسب مجموع الطاقة بوحدة kJ التي تتحول إلى ATP في أثناء عمليات التنفس الخلوي والتخمر، وقارن بينها. مراجعة عامة 80 ارسم مجموعات الكربونيل الوظيفية في الجلوكوز والفركتوز فيم تتشابه هذه المجموعات، وفيم تختلف؟ 81، سم وحدات البناء الأساسية التي تكون البروتينات 73. ترتبط القاعدة جوانين في تركيب DNA ثنائي اللولب والكربوهيدرات المركبة. دائما بالسايتوسين، ويرتبط الأدنين دائما بالثايمين. فماذا تتوقع أن تكون النسب بين كميات C وT و A و G في 82. صف وظائف البروتينات، والكربوهيدرات، والليبيدات طول معين من DNA؟ في الخلايا الحية. 74. نسخ DNA يحتوي أحد أشرطة جزيء DNA الترتيب 83. اكتب معادلة كيميائية موزونة تمثل تميه اللاكتوز. القاعدي التالي. فما تعاقب القواعد على الشريط الآخر في 84. اكتب معادلة موزونة لتركيب السكروز من الجلوكوز جزيء DNA؟ C-C-G-T-G-G-A-C-A-T-T-A 75. العمليات الحيوية قارن بين التفاعلات الكلية للبناء الضوئي والتنفس الخلوي من حيث المواد المتفاعلة والنواتج، والطاقة. إتقان حل المسائل والفركتوز. التفكير الناقد 85 احسب يتكون 38mol تقريبًا من ATP عند التأكسد الكامل للجلوكوز في أثناء التنفس الخلوي. فإذا كانت حرارة الاحتراق لمول واحد من الجلوكوز تساوي 76. الشفرة الوراثية هي شفرة ثلاثية؛ أي أنه تعاقب من mol/ 2.82103 ، وكل مول من ATP يختزن ثلاث قواعد في RNA يدل على كل حمض أميني في 30.5k من الطاقة، فما كفاءة التنفس الخلوي بدلالة النسبة المئوية سلسلة ببتيدية أو بروتين. ما عدد قواعد RNA الضرورية للدلالة على بروتين يحتوي على 577 حمضًا أمينيا ؟ 77 مقارنات DNA تحتوي خلية البكتيريا إيشير يكيا كولاي أو ( إي كولاي ) E.coli على 106 × 4.2 زوجا من من حيث الطاقة المتاحة المخزونة في روابط ATP الكيميائية؟ 86. تعرف السبب والنتيجة تقترح بعض الأنظمة الغذائية تحديدًا شديدا لكمية الليبيدات، فلماذا لا يُعد حذف الليبيدات من الغذاء كليا فكرة جيدة؟ قواعد DNA، في حين تحتوي كل خلية بشرية على نحو 87 الرسوم البيانية واستعمالها يبين الجدول 2-3 عددًا من 3109 زوجا من قواعد DNA. ما النسبة المئوية التي الأحماض الدهنية المشبعة وقيم بـ جواميها الفيزيائية يمثلها DNA في إيشيريشياكولاي بالنسبة إلى الخريطة a مثل بيانيا عدد ذرات الكربون ودرجة الانصهار . وزارة التعليم Ministry of Education 2023-1445 534

تقويم الفصل 3 تقويم إضافي مثل بيانيا عدد ذرات الكربون والكثافة. استنتج العلاقات بين عدد ذرات الكربون في الكتابة في الحمض الدهني وكثافته ودرجة انصهاره d. توقع درجة الانصهار التقريبية لحمض دهني مشبع فيه 24 ذرة كربون. الجدول -2- الخواص الفيزيائية لبعض الأحماض الدهنية المشبعة الاسم حمض البالمتيك حمض الميريستيك حمض الأراكيديك حمض الكابريليك حمض الدوكوسانويك حمض الستيريك حمض اللوريك مسألة تحفيز الكيمياء 91. الكولسترول استعمل المكتبة أو الإنترنت لعمل بحث عن الكولسترول، واكتب مقالة صحفية تتعلق بالكولسترول موجهة إلى القراء في سن المراهقة. وتأكد من الإجابات عن الأسئلة الآتية في المقالة: أين يستعمل هذا المركب في جسمك ؟ ما وظيفته؟ لماذا يعد الإكثار من الكولسترول في الغذاء غير مناسب؟ هل الوراثة عامل في ارتفاع الكولسترول ؟ أسئلة المستندات عدد ذرات درجة الانصهار الكثافة (g/ml) الكربون (60-80 °C) (°C) 0.853 63 16 0.862 58 14 0.824 77 20 0.910 16 8 0.822 80 22 0.847 70 18 0.868 44 12 الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميجا - 6 أحماض دهنية أخذت أسماؤها من تراكيبها. فهي تحتوي على رابطة ثنائية إما على بعد 3 ذرات كربون أو 6 ذرات كربون من نهاية سلسلة الحمض الدهني. وتأثير هذه الأحماض الدهنية مفيد في الصحة؛ لأنها تخفض مستويات الكولسترول السيئ، وترفع مستويات الكولسترول الجيد في الدم. لقد درست مستويات الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميجا 6- في سمك السلمون من ثلاثة مصادر مختلفة، وفي الغذاء المستعمل في مزارع السلمون أيضًا. ويبين الشكل 28-3 النسبة المئوية للأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميجا 6 مقارنة بمجموع كمية الليبيدات في العينات. تركيز الأحماض الدهنية حيض أوميقا . مينات الاموال 88. احسب كم مولاً من ATP يمكن أن ينتج الجسم البشري من السكر الموجود في 28kg من التفاح الأحمر. استخدم الإنترنت للحصول على معلومات لحل المسألة. مراجعة تراكمية 20 النسبة القوية الليبيدات الشكل 28-3 92. أي أنواع الأسماك احتوى على أكبر كمية من الأحماض الدهنية أوميجا ؟ 89. حدد الحمض والقاعدة في المواد المتفاعلة لكل مما يلي: 93 بناءً على هذه الدراسة، أي أنواع السلمون تنصح به ة. .b .C HBr + H2O → HO + Br NH3+HCOOH→NH + HCOO HCO3 + H2O → CO2 + HO 90. ما الخلية الجلفانية؟ الشخص يريد الإكثار من كمية الأحماض الدهنية أو ميجا-3 وأوميجا-6 في غذائه ؟ 94 استنتج من الرسم البياني لماذا يحتوي سلمون المزارع والأسواق الكبرى على كمية من الأحماض الدهنية أوميجا 3 وأوميغا 6 أكبر من تلك الموجودة في السلمون البري؟ وزارة التعليم 535 Min Education 2023-1445

اختبار مقنن أسئلة الاختيار من متعدد 1. أي مما يأتي لا ينطبق على الكربوهيدرات؟ توجد السكريات الأحادية باستمرار بين ة. .C التركيب الحلقي وتركيب السلسلة المفتوحة. ترتبط السكريات الأحادية في النشا بنفس نوع الروابط التي ترتبط بها في اللاكتوز. 3. ما النسبة المئوية للثايمين (T) في العينة IV؟ 28.4% .a 78.4% .b 71.6% c 21.6% .d لجميع الكربوهيدرات الصيغة العامة (H2O). .4 ما عدد جزيئات السايتوسين في جزيء واحد من d. تقوم النباتات فقط بصنع السليلوز، ويهضمه الإنسان بسهولة. 2. أي مما يلي غير صحيح فيما يتعلق بالأحماض النووية RNA و DNA؟ .b .C يحتوي DNA على السكر الرايبوزي منقوص الأكسجين، بينما يحتوي RNA على السكر الرايبوزي يحتوي RNA على القاعدة النيتروجينية اليوراسيل، بينما لا يحتوي DNA على ذلك. يتكون RNA من شريط مفرد، بينما يتكون DNA من شريط مزدوج. العينة (II)؟ 402 .a 434 b 216 c 175 .d .d بينما لا يحتوي RNA على ذلك. يحتوي DNA على القاعدة النيتروجينية الأدنين، .a .b C .d 5. تمثل الصيغة أعلاه: سليلوز نشا بروتين ستيرويد استخدم الجدول الآتي في الإجابة عن السؤالين 3 و 4. بيانات النيوكليوتيدات لعينات من DNA 6. تعد الأحماض الأمينية الوحدات البنائية في: محتوى كل العينة نيوكليوتيد العدد I النسة العدد II النسة العدد III النسة العدد IV النسة 536 T C G A .a ? 231 ? 195 .C ? 29.2 ? 20.8 ? ? 402 ? ? ? 32.5 ? 234 194 ? ? .a 27.3 ? 22.7 ? .C ? ས་ ལ་ ? ? 203 266 2. ? 21.6 28.4 الكربوهيدرات b الأحماض النووية الليبيدات d البروتينات 7. يتكون السكروز من جزيئات من الفركتوز جزيئات من الجلوكوز جزيء من الفركتوز وآخره d جزيء من الفركتوز وآخر من الجالاكتـ ارة التعليم Ministry of Education 2073-1445

اختبار مقنن 8. الجلايكوجين من السكريات عديدة التسكر التي أسئلة الإجابات المفتوحة a .b تستخدم لتخزين الطاقة في: الحيوانات استخدم الشكل أدناه للإجابة عن السؤال 12 النباتات الفطريات d البكتيريا 9. يعد الجلوكوز والفركتوز من السكريات: a الأحادية .b .d الثنائية السداسية عديدة التسكر أسئلة الإجابات القصيرة 10. يجدد ترتيب القواعد النيتروجينية في RNA ترتيب الأحماض الأمينية المكوّنة للبروتين؛ فمثلاً الشفرة الوراثية CAG خاصة بالحمض الأميني الجلوتامين ما عدد الأحماض الأمينية التي يمكن تشفيرها في شريط من RNA الذي يتكون من 2.7310 قاعدة نيتروجينية ؟ C 12. سجل أحد الطلاب اسم الألكان الممثل بالسلسلة الكربونية أعلاه كما يلي: 2 - ايثيل 3 3 - ثنائي ميثيل بنتان. هل إجابة زميلك صحيحة؟ إذا لم تكن صحيحة فما الاسم الصحيح لهذا المركب؟ 13. قارن بين المركبات الأليفاتية، والمركبات الأروماتية. NH NH2 HO-P 0. OHOH 11. استخدم الشكل أعلاه في الإجابة عما يلي: ما الذي يمثله الشكل ؟ .a ما الذي تمثله الأجزاء المشار إليها بالأحرف SA. B. C وزارة التعليم Min 537 Education 2023-1445