ـ الجهاز الهضمي - الأحياء2-2 - ثاني ثانوي

وبمجرد مضع قطعة من الطعام وتقطيعها قطعا صغيرة يبدأ عمل إنزيم الهضم في اللعاب بتحليل الكربوهيدرات وجزيئات النشا المعقدة التركيب إلى سكريات بسيطة يسهل على الخلايا امتصاصها؛ وذلك بفعل إنزيم الأميليز amylase الموجود في اللعاب، وعندها تبدأ عملية الهضم الكيميائي chemical digestion الذي هو نتيجة نشاط الإنزيمات في تحليل جزيئات الغذاء الكبيرة إلى جزيئات صغيرة لتسهيل عملية الامتصاص في الخلايا. المريء Esophagus يتم دفع الطعام - بفعل حركة اللسان ـ إلى الجزء العلوي من المريء esophagus ، وهو أنبوب عضلي يربط البلعوم بالمعدة، الشكل 2-4 تنقبض العضلات الملساء المبطنة لجدار المريء بتتابع لتدفع الطعام عبر الجهاز الهضمي من خلال عملية تسمى الحركة الدودية peristalis تستمر على طول القناة الهضمية، ويستمر الطعام في الاندفاع نحو المعدة، حتى لو وقف الإنسان رأسًا على عقب. عندما يبتلع الإنسان الطعام يعمل لسان المزمار ـ وهو صفيحة غضروفية صغيرة - على تغطية القصبة الهوائية. فإذا لم يتم إغلاق القصبة فقد يدخل الطعام إليها، مما يسبب الغصة للإنسان ويستجيب الجسم لهذا الفعل ببدء السعال بوصفه رد فعل منعكس، في محاولة لدفع الطعام خارج القصبة، ومنعه من دخول الرئتين. المعدة Stomach عندما يغادر الطعام المريء ينتقل إلى المعدة، التي يوجد في أعلاها عضلة عاصرة تسمى العضلة العاصرة الفؤادية يمر عبرها الطعام. تتكون جدران المعدة من ثلاث طبقات متداخلة من العضلات الملساء تدخل في عملية الهضم الميكانيكي. المريء المعدة الشكل 2-4 يمتد المريء من البلعوم إلى المعدة، ويبلغ طوله cm 25 تقريبا. صف. لماذا يصنف الإنسان على أنه حقيقي التجويف الجسمي ؟ الكيد الحوصلة الصفراوية البنكرياس الأمعاء الغليظة الأمعاء الدقيقة الزائدة الدودية المستقيم وزارة التعليم Ministroeducation 2023 1445

علمية كيف تهضم البروتين؟ فعندما تنقبض العضلات يتفتت الطعام ويختلط بإفرازات الغدد التي تبطن الجدار الداخلي للمعدة. ويتغير الطعام في المعدة ليصبح سائلا كثيفا يشبه ارجع لدليل التجارب العملية على منصة عين الإثرائية معجون الطماطم يسمى الكيموس Chyme يتحرك ببطء خارج المعدة عبر الشكل 3-4 تنقبض العضلات الملساء في جدران القناة الهضمية بآلية عضلة عاصرة في الجزء السفلي من المعدة تسمى العضلة العاصرة البوابية الى الأمعاء الدقيقة. الربط الكيمياء يستعمل الرقم الهيدروجيني pH لقياس درجة حموضة المحاليل. ويمتاز الوسط الداخلي للمعدة بأنه شديد الحموضة؛ وذلك لأن الغدد المعدية التي تفرز محلولاً حمضيّاً يقلل الرقم الهيدروجيني في المعدة، لتصل درجة الحموضة إلى 2 وهي تعادل حموضة عصير الليمون. فإذا سمحت العضلة العاصرة الفؤادية في الجزء العلوي من المعدة بأي تسرب فسيعود بعض هذا الحمض إلى المريء مسببًا ما يُعرف بالحموضة. الوسط الحمضي للمعدة ضروري لعمل إنزيم الببسين pepsin ، وهو الإنزيم الذي يدخل في عملية هضم البروتينات، كما تفرز الخلايا المبطنة للمعدة المخاط لمنع الضرر الذي قد يسببه الببسين والوسط الحمضي. وعلى الرغم من أن معظم عملية امتصاص المواد المغذية تحدث في الأمعاء الدقيقة إلا أن بعض المواد ـ ومنها مادة الأسبرين والكحول المحرم - يتم امتصاصها بوساطة الخلايا المبطنة للمعدة. وتبلغ سعة المعدة الفارغة 50ml ، وعندما تكون ممتلئة فقد تتمدد لتسع 41-2 ماذا قرأت؟ قارن بين عملية الهضم في الفم والمعدة. العضلات الملساء الحركة الدودية. 300 العضلات منقبضة العضلات منبسطة وزارة التعليم Ministry of Education 2023-1445

المعدة القناة البنكرياسية المريء الشكل 4-4 يعتمد الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة على نشاط كل من الكبد والبنكرياس والحوصلة الصفراوية. ناقش أهمية هذه الأعضاء في عملية الهضم الكيميائي. الأمعاء الدقيقة البنكرياس الحوصلة الصفراوية القناة الصفراوية إرشادات الدراسة . الأمعاء الدقيقة Small Intestine يبلغ طول الأمعاء الدقيقة small intestine حوالي 6m وهي أطول جزء في القناة الهضمية، وتسمى التسلسل والترتيب استعمل الأمعاء الدقيقة؛ لأن قطرها يبلغ 2.5cm، مقارنة بقطر الأمعاء الغليظة الذي يبلغ ملاحظاتك، وتعاون مع زميلك 6.5cm تكمل العضلات الملساء المبطنة لجدار الأمعاء الدقيقة عملية الهضم على مراجعة تسلسل الأعضاء في الميكانيكي ودفع الطعام عبر القناة الهضمية بوساطة الحركة الدودية، الموضحة الجهاز الهضمي، ثم تدرب على بالشكل 3-4 إعادة تسلسلها دون الاعتماد على يعتمد إتمام الهضم الكيميائي في الأمعاء الدقيقة على ثلاثة أعضاء ملحقة بالجهاز هذه الملاحظات. وتبادل طرح البنكرياس والكبد والحوصلة الصفراوية الشكل 4-4 يؤدي الأسئلة مع زميلك لزيادة فهم ما الهضمي، هـ البنكرياس وظيفتين هما إفراز إنزيمات لهضم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وإنتاج الهرمونات التي سيتم مناقشتها لاحقا في هذا الفصل. كما يفرز البنكرياس سائلا قلويًّا ((قاعديًّا ) لرفع الرقم الهيدروجيني (pH) في الأمعاء الدقيقة ليصل إلى أكثر من 7 مما يوفر وسطا مناسبًا لعمل الإنزيمات المعوية. يعد الكبد liver من أكبر الأعضاء الداخلية في الجسم، ويعمل على إنتاج المادة الصفراء التي تساعد على تحليل الدهون يتم إنتاج حوالي لتر من هذه المادة يوميا، ويخزن الزائد منها في الحوصلة الصفراوية (المرارة) إلى أن تحتاج إليها الأمعاء الدقيقة ويُبين الشكل 5-4 حصى الحوصلة الصفراوية (المرارة)، وهي بلورات من الكوليسترول يمكن أن تتكون داخلها. تعلمته. وزارة التعليم Ministry Education 2023 1445

الشكل 5-4 تعيق حصى الصفراء تدفق المادة الصفراء من الحوصلة الصفراوية لاحظ الحصى التي تظهر في صورة الحوصلة الصفراوية. حصى الحوصلة الصفراوية (المرارة) تجربة امك استقص هضم الدهون كيف تؤثر أملاح الصفراء ومحلول البنكرياس في عملية الهضم؟ 5. حضر الأنابيب على النحو الآتي، ثم أحكم إغلاقها بسدادة: الشحوم أو الدهون مواد لا تذوب في الماء، لذلك يقوم الجسم بإنتاج 6 أنبوب الاختبار : mL من الماء المقطر، ومقدار ضئيل من المادة الصفراء، وهي مادة كيميائية تعمل على تحليل الدهون وتساعد أملاح الصفراء. على خلط جزيئاتها بالمحلول المائي في الأمعاء الدقيقة، وسوف تتحقق 7. أنبوب الاختبار : mL من محلول البنكرياس، ومقدار ضئيل في هذه التجربة من هضم الدهون. خطوات العمل 2017 BER 1 املأ بطاقة السلامة في دليل التجارب العملية. 2. ادرس خطوات العمل، واعمل مخططا للبيانات. من أملاح الصفراء. 8 أنبوب الاختبار : 5mL من محلول البنكرياس. 9. حرك الأنابيب جيدا لخلط المحتويات، وضعها بهدوء داخل الكأس، ثم سجل ملاحظاتك. 3 عنون ثلاثة أنابيب اختبار A، B، C ، ثم أضف 5mL زيت ..10 تخلّص من محتويات أنابيب الاختبار في الوعاء المخصص لذلك. نباتي، و10 قطرات من محلول الفينول فثالين إلى الأنابيب الثلاثة، وحرك جيدا، وإذا لم يتغير اللون إلى الوردي فأضف محلول هيدروكسيد الصوديوم NaOH قطرة قطرة حتى تحصل على محلول وردي اللون. التحليل 1. حلل. إلام يشير تغير اللون في أنبوب الاختبار؟ ما سبب ذلك ؟ 2. استخلص النتائج بناءً على نتائجك، صف دور المادة الصفراء .4. أضف 125mL من الماء إلى كأس سعة mL 250، وسخنه ومحلول البنكرياس في عملية الهضم. لتصل درجة حرارته C" 40. 302 وزارة التعليم Ministry of Education 2023-1445

الوعاء اللمفي شبكة من الشعيرات الدموية الخملة المعوية شريان وريد وعاء ليمفي الشكل 6 الحملات بروزات بعد إتمام عملية الهضم الكيميائي يتم امتصاص معظم المواد المغذية من تشبه الأصابع في بطانة الأمعاء الدقيقة. الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم عبر بروزات إصبعية الشكل تُسمى الخملات تنتشر المواد المغذية إلى الشعيرات الدموية المعوية villi، الشكل ،6-4، حيث تعمل هذه الخملات على زيادة مساحة سطح الموجودة داخل هذه الحملات لتصل إلى الأمعاء الدقيقة، لتصبح بمساحة ملعب تنس تقريبا ، كما تساعد الأوعية الليمفية خلايا الجسم بوساطة الدم. الموجودة في الخملات على امتصاص الدهون المهضومة، والفيتامينات الدهنية الذائبة، لنقلها إلى الأوعية الدموية (الأوردة)، وبالتالي توزيعها إلى جميع أجزاء الجسم عبر القلب. ارجع إلى الشكلين 1-4 و 42 لتتابع حركة الطعام المهضوم عبر الجهاز الهضمي؛ إذ بمجرد انتهاء عملية الهضم يتجه الطعام المتبقي - الذي يُسمى الكيموس (وهو كتلة شبه سائلة من الغذاء المهضوم جزئيا - إلى الأمعاء الغليظة. ويتكون الكيموس من الطعام الذي لم يتم هضمه والطعام الذي لم يمتص من الحملات المعوية في الأمعاء الدقيقة. الأمعاء الغليظة Large Intestine يصل طول الأمعاء الغليظة large intestine إلى 1.5، وهي آخر جزء من القناة الهضمية، وتشمل القولون والمستقيم والزائدة الدودية. ويمكن إزالة الزائدة الدودية جراحياً إذا تعرضت للالتهاب أو التضخم. ويُعد وجود بعض أنواع البكتيريا أمرا طبيعيا داخل القولون؛ فهي تنتج فيتامين (K)، وبعض فيتامينات (B) اللازمة للجسم. يمتص القولون الماء من ما تبقى من الكيموس، فيصبح صلب القوام، ويسمى البراز. وتستمر الحركة الدودية في دفع البراز نحو المستقيم، فتسبب تمدد جدرانه، ممّا يكون رد فعل يؤدي إلى ارتخاء العضلة العاصرة في نهاية المستقيم؛ للتخلص من البراز عبر فتحة الشرج. وزارة التعليم Ministranducation 2023 1445

انظر الجدول 1 - 4 لمراجعة الوظيفة الرئيسة لكل عضو من أعضاء الجهاز الهضمي، والمدة الزمنية التي يبقى فيها الطعام داخل كل عضو حتى يهضم. الجدول 1-4 الوقت اللازم للهضم عضو الهضم الوظيفة الرئيسة المدة الزمنية للطعام داخل عضو الهضم الفم الهضم الميكانيكي والكيميائي 5-30 ثانية المريء النقل (الابتلاع) 10 ثوان المعدة الهضم الميكانيكي والكيميائي 2-24 ساعة الأمعاء الدقيقة الهضم الميكانيكي والكيميائي وامتصاص المواد المغذية 3-4 ساعات الأمعاء الغليظة امتصاص الماء 18 ساعة - 48 ساعة التقويم 1-4 الخلاصة : فهم الأفكار الرئيسة التفكير الناقد . للجهاز الهضمي ثلاث وظائف 1. الفكرة الرئيسة صف. العملية التي 5 صمم. تجربة لجمع بيانات حول أثر تحلل الطعام لتسهيل امتصاص الرقم الهيدروجيني (pH) في هضم رئيسة. . الهضم :نوعان ميكانيكي المواد المغذية في الجسم. وكيميائي. أنواع الطعام المختلفة. الرياضيات في علم الأحياء 2. حلل. الفرق بين الهضم الميكانيكي 6. . يتم امتصاص معظم المواد والهضم الكيميائي، ووضح أهمية المغذية في الأمعاء الدقيقة. الهضم الكيميائي للجسم. علبة لنحو mL 354 من السائل. قارن هذه الكمية بسعة المعدة الفارغة، ثم أوجد النسبة. 3 لخص. الوظائف الرئيسة الثلاث . تفرز الأعضاء الملحقة بالجهاز الهضمي إنزيمات ومادة صفراء تساعد على الهضم. للجهاز الهضمي. 7. فسر. يختلف الرقم الهيدروجيني 4 حلل. ما النتيجة المتوقعة إذا وجدت (pH) في أجزاء الجهاز الهضمي. . يتم امتصاص الماء من الكيموس طبقة ملساء مبطنة للأمعاء الدقيقة أعط أمثلة على ذلك، ووضح أهمية في الأمعاء الغليظة (القولون). بدلا من الخملات؟ هذه الاختلافات 304 وزارة التعليم Ministry of Education 2023-1445