ما الليبيد؟
الأحماض الدهنية
أهداف درس اليبيدات
اشرح لماذا يوصف حمض الأولييك بأنه غير مشبع؟
يمكن أن يشبع الحمض الدهني غير المشبع إذا تفاعل مع الهيدروجين
تتكوين روابط الاستر في الجليسريد الثلاثي عندما تتحد مجموعات الهيدروكسيد الموجودة في الجليرول بمجموعات الكربوكسيل الموجودة في الأحماض الدهنية
معظم مخاليط ثلاثي الجليسريدات النباتية المصدر توجد في الحالة السائلة.
الجليسريدات الثلاثية
الاستخدام العلمي والاستخدام الشائع: يشبع
حدد اثنين من الزيوت النباتية واثنين من الدهون الحيوانية
يتكون الصابون من تفاعل الجليسريد الثلاثي وقاعدة قوية
تفاعل التصبن (عملية صناعة الصابون)
اللايبيز الفوسفوري (فوسفولايبيز)
الشموع
الستيرويدات
خلاصة درس الليبيدات
صف وطيفة الليبيدات
اذكر تفاعل من تفاعلات الأحماض الدهنية
اعمل قائمة بوظيفة مهمة لكل من الليبيدات الآتية
صف تراكيب الأحماض الدهنية،
اكتب معادلة الهدرجة الكاملة للحمض الدهني غير المشبع وحمض اللينوليك
ارسم البناء العام الخاص ب الليبيج الفوسفوري، وعين علية الأجزاء القطبية وغير القطبية
صف تركيب الأغشية الخلوية وعملها