المقصف المدرسي - المهارات المهنية 2 - خامس ابتدائي

الموضوع ٣-١ المقصف المدرسي الأهداف في نهاية الموضوع، سأكون قادرًا على أن . أصف كيف يتم عرض السلع أو البضائع داخل مقصف المدرسة. . أصف كيف يتم تخزين السلع أو البضائع في مقصف المدرسة بشكل آمن وسليم. . أعطي توصيات لتطبيق احتياطات السلامة عند تخزين الطعام في مقصف المدرسة. بعد الموضوع، أضع علامة ✓ في المربع المناسب لـ «يمكنني أن..... جيد جدا جيد بحاجة إلى مجهود أكبر جيد جدا جيد بحاجة إلى مجهود أكبر جيد جدا بحاجة إلى مجهود أكبر لنتفاعل معا اشرح طرق التخزين الفعّالة للسلع أو للبضائع في مقصف المدرسة. ما الذي أعجبك؟ ۱۸

لنتعلَّمْ الطعام الجيد شكلا ومذاقا وجبات غذائية مدرسية سليمة ورائعة يبحث عمر عن زجاجة ماء في مقصف مدرسته، وقد تمت إعادة وضع المعروضات في واجهة العرض وتجهيزها بشكل منظم جدًّا. يُلقي عمر نظرة على صور الطعام الصحي الملصقة على جدران المقصف، حيث يبدو الطعام لذيذا مما جعله يشعر بالجوع. إنّه يرغب في تناول وجبة غداء صحية! تعد وجبة الغداء الصحية من الأمور المهمة جدًّا، فالتلاميذ يحتاجون إلى غذاء يعزّز تفكيرهم ويدعم تحرّكهم بفاعلية ونشاط طوال اليوم. يعمل طاقم المقصف المدرسي بجد للتأكد من جودة الوجبات المقدمة داخل المقصف. كما يتأكد العاملون بالمقصف المدرسي من أن الطعام يتم عرضه بشكل ملفت للنظر، مع إضافة كافة المعلومات المتعلقة بكلّ وجبة بشكل واضح للفت انتباه التلاميذ مع وضع صورة للشهادة الصحية لضمان صحة وسلامة الطعام والعاملين في المقصف يُعدّ استخدام اللافتات الصحية وعرض صور للطعام أو عرض الطعام نفسه أمرًا ضروريًا جدًّا؛ ذلك أن عرض المكوّنات، مثل الطماطم الطازجة أو البقدونس أو غيرهما من المكوّنات النيئة الطازجة الأخرى، يوفر الرغبة في تناولها، ويجب على العاملين بالمقصف ترتيب الرفوف ورصها بطريقة تجذب انتباه التلاميذ، كما يجب أن يُقدم الطعام في أطباق ملوّنة تُغلف بطريقة تلفت النظر. يجب تخزين الطعام بشكل آمن وسليم، كما يجب حمايته من الملوثات والجراثيم، والاحتفاظ به في درجة حرارة مناسبة حتى يبقى آمنا للأكل. يحتاج كل نوع من الطعام إلى نوع خاص به من المعاملة والعرض، سواء أكان ساخنًا، أم باردًا، أم مغلّفا، أم غير مغلّف، أم مطبوخًا، أم يُقدَّم نيّتًا: . أوعية للأطعمة الساخنة وأخرى للأطعمة الباردة. . خزائن ذات واجهة زجاجية لحماية الطعام من التعرّض للهواء والحشرات وأيادي الأشخاص. • ورق التغليف أو الأكياس أو العبوات لحماية أصناف الطعام. . الأطعمة غير المعبأة، يتم حفظها داخل أوعية حفظ مخصصة. . فصل الأطعمة النيئة عن الأطعمة المطهية. كي يصبح بالإمكان عرض الطعام بشكل سليم وجذاب، يتطلب ذلك الأمر بعض التفكير الإبداعي فحسب. لنستكشف إلى أي مدى يعرض مقصف مدرستك السلع أو البضائع ويخزّنها بشكل جيّد ؟ هل يمكن إجراء أي تحسينات؟ ماذا تقترح ؟ لنراجع 1. ما هي الأطعمة الموجودة في مقصف مدرستك ؟ هل تعتقد أن طريقة عرض هذه الأطعمة تؤثر على خيارات التلاميذ؟ ٢. لماذا يعد تخزين الطعام بشكل سليم أمرًا مهما في المدرسة؟ وهل هو مهمّ من ناحية عرض الطعام بشكل ملفت للنظر ؟ . في رأيك هل تخزين الطعام بشكل مناسب يتعارض مع عرض الطعام بشكل ملفت للنظر ؟ ١٩

تلال من الموضوع ٣-٢ المقصف المدرسي التطبيق الآن، بعد أن فهمت كيف يتم عرض الطعام بشكل ملفت للنظر، فإنّك ستعمل كفريق للتخطيط لاستخدام مساحة صغيرة، وذلك لكيفية عرض وتخزين الطعام في مقصف مدرستك. الخطوة الأولى: تخيَّل أنّك تعمل أنت ومجموعتك في مَقصَف مدرستك . اعملوا معا للتخطيط، وذلك لكيفية عرض أصناف من البضائع المتوفّرة في المقصف. قوائم بأصناف البضائح في. تقصف المدرسة قائمة ١ ساندويتش جبن مع ورق الخس والطماطم قائمة 3 - بعض العصائر الطبيعية - مجموعة متنوعة من البسكويت والشوكولاتة - زجاجات مياه قائمة ٢ أدوات مدرسية

الخطوة الثانية: خطّط لكيفية تخزين كل من أصناف قوائم الطعام السابقة قبل العرض وأثناءه. هل يجب أن يبقى الطعام ساخنًا أم باردًا ؟ أو سيتم تقديمه مغلّفا أم غير مغلّف؟ هل سيخدم التلاميذ أنفسهم أم ستقدم الخدمة لهم ؟ الخطوة الثالثة: أعد ملصقا لإحدى قوائم الطعام، وابحث عن صور مناسبة لإضافتها، ثم اكتب وصفا عن كيفية عرض الطعام وتخزينه. وأخيرًا، اعرض أفكارك على زملائك في الفصل. لنراجع 1. كم من المفيد العمل معا كفريق ؟ ما الذي يمكنك فعله في المرّة القادمة لتحسين تجربة العمل كفريق ؟ .. أي فكرة تتعلّق بكيفية عرض البضائع قد أعجبتك أكثر ؟ أكتب فكرة جيدة اقترحتها مجموعة أخرى. تقييم ذاتي ارجع إلى الأهداف المذكورة في بداية الموضوع ۳-۱ ، وضَع علامة في المربع المناسب لـ «يمكنني أن...». ۲۱