نظام غذائي صحي - المهارات المهنية 2 - رابع ابتدائي

الموضوع ٣ - ١ نظام غذائي صحي الأهداف في نهاية الموضوع، سأكون قادرًا على أن: . أوضح كيف يكون الطعام صحيا. . أشرح ما الذي يجعل الوجبة الغذائية متوازنة. . أقدم اقتراحات مبدعة لإعداد أطباق غذائية بعد الموضوع، أضع علامة في المربع المناسب لـ «يمكنني أن..... جيد جدا جيد بحاجة إلى مجهود أكبر جيد جدا جيد بحاجة إلى مجهود أكبر جيد جدا جيد بحاجة إلى مجهود أكبر صحية. لنتفاعل معا نحب جميعًا أن نتناول وجبة خفيفة بين الوجبات، ما هي الوجبة الخفيفة التي تفضّلها ؟ وهل هي صحية؟ لنتعلَّمْ ماذا علينا أن نأكل؟ وكم هي الكمية؟ تعرف . ريم أنواع العناصر الغذائية، وتعلم أنها تساعد جسمها على الاستمرار في النمو. مقبلات وأطعمة باردة -

يعتبر الطعام جيّدًا إذا احتوى على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومنها الخضروات الداكنة اللون والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات ومنتجات الألبان واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض. أما الوجبات السريعة والمشروبات التي تحتوي على كميات من الملح أو الدهون أو السكّر فهي أ غير صحية. أطعمة يحتاج الأطفال بشكل خاص إلى وجبات متوازنة غنية بالعناصر الغذائية لمساعدة أجسامهم على النمو. لذلك تهتم الدولة بصحة الأطفال في المدارس ونموّهم السليم من خلال عدة مبادرات تقوم بها في المدارس لحماية صحة الأطفال وتحسينها. يجب ، أن يشمل النظام الغذائي للأطفال الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات. والعديد من الأطعمة الشائعة غني بالعناصر الغذائية، فالكُشري على سبيل المثال، يحتوي على الأرز والمكرونة وهي من الحبوب الكاملة، والبقوليات وهي من البروتينات، إضافة إلى الطماطم والبصل أي الخضروات. كما يمكننا أن نتناول أحيانًا وبكميات قليلة الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون. تحاول أُسرة ريم أن تختار وجبات صحية للغداء، للحصول من خلالها على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. فوجبة الغداء المفضّلة لديهم هي الملوخية هذا الطبق المصنوع من مرق الدجاج مليء بأوراق الخضروات الخضراء، هذا الطبق يغذّي ويشبع في آن معا. والوجبة الأخرى المفضّلة لديهم هي المحاشي والتي تتوفّر فيها العناصر الغذائية، وذلك من خلال الأرز والخضروات مثل الكوسا، ويمكننا إضافة القليل من اللحم المفروم لترتفع قيمته الغذائية. ثمة طريقة سهلة يمكننا القيام بها لجعل أطباقنا صحية أكثر، وذلك من خلال القيام ببعض التغييرات فريم وجدتها تُعدّان طبق البليلة باستخدام القمح والحليب وقليل من السكر، وبهذه الطريقة يكون الطبق لذيذا وصحيا أكثر. لنستكشف ماذا تناولت البارحة على الغداء ؟ هل كانت وجبتك صحية؟ أذكر وجبة خفيفة صحية بإمكانك تناولها غدا. لنراجع ١. في رأيك، إلى أي حد نظامك الغذائي صحي؟ وكيف يمكنك تحسينه؟ ٢. أي من الطبقين التاليين غني أكثر بالعناصر الغذائية : طبق الملوخية مع الأرز البني أم طبق المكرونة البيضاء مع الجبنة؟ ولماذا ؟ . هل تعتقد أنه من المهم أن تعرف العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة التي تتناولها؟ ولماذا؟ مذكرات جاهزة mozkratgahza.com ۱۹

الموضوع ۲۳- نتعلم من خلال التطبيق الآن، بعد أن فهمت المزيد عن الوجبات المتوازنة والغنية بالعناصر الغذائية ستعمل ضمن مجموعة لتضع مخططا لوجبة مثالية. تخيل أنك أنت وزملاؤك في المجموعة تعملون في شبكة تليفزيونية مخصصة للطهي. اليوم، ستعملون معًا لإعداد برنامج تليفزيوني عن الوجبات الغذائية المتوازنة وعرض هذا البرنامج. ستبتكرون وجبة غذائية جديدة متوازنة، وستقومون بمناقشتها. الخطوة ١: اختر طبقًا تحبّونه كلّكم في المجموعة. إليك بعض الأفكار لمساعدتك على البدء: ما مكونات الطبق الذي اخترته ؟ ما العناصر الغذائية التي يحتوي عليها؟ طبقنا المفضّل : مكوناته. العناصر الغذائية الموجودة فيه. ۲۰ مذكرات جاهزة mozkratgahza.com سلطة بلدي فول مدمس شكشوكة

الخطوة ٢: فكّر في بعض الطرق الجديدة والمتنوّعة لإعداد الطعام بشكل مختلف ومبتكر وأكثر توازنا وغنى بالعناصر الغذائية. تغييراتنا المبتكرة لإعداد الطبق الخطوة ٣ خصّص لكل فرد في المجموعة دورًا يؤدّيه في البرنامج التليفزيوني. دورنا تدرب على ما ستسأله أو تقوله عن طبقك في العرض، وتأكد من وصفك لطبقك، وفسر التغييرات التي أدخلتها إليه ليصبح صحيًا وشهيًا، واشرح لماذا هو صحي ومتوازن من الناحية الغذائية. الخطوة ٤ : اعرض أمام الفصل برنامجك التليفزيوني»، أو سجله في حال كان لديك هاتف ذكي أو جهاز تسجيل الفيديو لنراجع ۱. هل استمتعت بالعمل ضمن مجموعة ؟ ولماذا ؟ ٢. فكّر في طبق آخر يمكنك أن تعدّله وتقوم بتغييره. ما المكوّنات التي ستضيفها إليه أو ما الخطوات التي ستغيّرها لتجعل هذا الطبق أكثر غنى بالعناصر الغذائية؟ تقييم ذاتي ارجع إلى الأهداف المذكورة في بداية الموضوع ۳-۱ ، وضَع علامة ✓ في المربع المناسب لـ «يمكنني أن...». مذكرات جاهزة mozkratgahza.com ۲۱